Commis de cuisine H/F

Mondrian; Bordeaux; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Bordeaux recherche un Commis de cuisine pour rejoindre l'équipe du restaurant MORIMOTO. Le candidat devra assister dans la préparation de mets en respectant des normes de qualité et de sécurité. Ce poste offre plusieurs avantages, y compris une couverture de mutuelle et des transports en commun pris en charge. Rejoignez une équipe passionnée et évoluez dans un cadre unique.

Prestations

Prévoyance et mutuelle avantageuse

Transports en commun pris en charge à 50%

Indemnités nourriture

Uniforme fourni

Avantages de la carte Accor All Heartist

Qualifications

• Expérience préalable dans un poste similaire est un plus.
• Diplômé d’une formation en cuisine.
• Doit respecter les normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits.
• Assister les cuisiniers et les chefs de partie dans la confection des mets.
• Veiller à la présentation des plats au service.
• S'assurer de la propreté des zones de service et de stockage.
• Réceptionner et organiser les livraisons d'ingrédients.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du service

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Description du poste

Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.

Vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.

Rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties, nous recherchons des Commis de cuisine (H / F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits.

Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :

• Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits;
• Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l’élaboration des mets;
• Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service;
• S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;
• Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients;
• Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Qualifications

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et / ou récemment diplômé d’une formation en cuisine.

Organisé(e), rigoureux(se) et avec un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h / 24h : Foodles
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fourni par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.