Commis de cuisine H/F

Crous de Bordeaux-Aquitaine; Bayonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public dynamique recherche un commis pour assurer la liaison entre la cuisine centrale et les sites satellites. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable du transport des denrées alimentaires, garantissant le respect des normes de sécurité et de qualité. Avec une rémunération compétitive et un contrat à temps plein, cette position offre des opportunités de développement professionnel et une bonne conciliation entre vie personnelle et professionnelle. Rejoignez une équipe engagée dans l'amélioration des conditions de vie des étudiants et contribuez à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Prestations

Contribution à la mutuelle

Prise en charge de 75% de l'abonnement transport

Forfait mobilité durable

Carrière dynamique avec mobilité interne

Formation continue

Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en logistique alimentaire appréciée.
• Connaissance des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Transport des denrées alimentaires en garantissant qualité et sécurité.
• Contrôle des quantités livrées et entretien du matériel utilisé.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Travail en équipe

Communication efficace

Sens du service

Intérêt pour la lutte contre le gaspillage alimentaire

Formation

Expérience en restauration collective

Connaissance des règles d’hygiène (HACCP)

Outils

Véhicule de transport réfrigéré

Description du poste

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux.

Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.

Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

• Contribution à la mutuelle
• Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport (domicile / travail)
• Forfait mobilité durable (sous conditions)
• Une carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
• Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle

Le Crous de Bordeaux Aquitaine recrute pour son site de la Côte Basque un.e Commis.e en charge de la liaison cuisine centrale - sites satellites (H / F).

Description du poste : Nous recherchons un(e) commis en charge de la liaison pour assurer le transport des denrées alimentaires entre le site de production et les restaurants satellites. Vous veillerez au respect de la chaîne du froid et à la qualité des produits livrés.

Vos missions principales :

1. Assurer le transport des denrées vers les sites satellites en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire (chaîne du froid / chaîne du chaud).
2. Contrôler les quantités livrées et signaler les écarts.
3. Assurer le service du midi sur le site satellite d’Anglet.
4. Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel utilisé.
5. Participer à l’optimisation des quantités et au reporting des denrées non utilisées.

Type de contrat : CDD à Temps plein (37h30 à 40h / semaine selon période) à pourvoir dès le 1er mai.

Rémunération : 1800 euros brut par mois.

Conditions de travail :

Lieu : Restaurant de la Nive et sites satellites (Côte Basque).

Horaires évolutifs selon l’activité (entre 7h00 et 16h00).

Port de charges lourdes et conduite d’un véhicule de transport réfrigéré.

Profil recherché :

1. Expérience en restauration collective ou en logistique alimentaire appréciée.
2. Organisation, rigueur et autonomie.
3. Connaissance des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
4. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
5. Sens du service et intérêt pour la lutte contre le gaspillage alimentaire.