Commis de cuisine H/F

Crous de Bordeaux-Aquitaine; Bayonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recherche un commis en charge de la liaison cuisine centrale pour assurer le transport alimentaire entre le site de production et les restaurants satellites. Le poste est un CDD à plein temps avec un salaire brut de 1800 euros par mois, à partir du 1er mai. Les candidats doivent avoir de bonnes compétences d'organisation, un permis B, et idéalement une expérience en logistique alimentaire.

Prestations

Contribution à la mutuelle

Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport

Forfait mobilité durable

Action sociale attractive

Carrière dynamique avec accompagnement

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en logistique alimentaire appréciée.
• Permis B indispensable.
• Connaissance des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le transport des denrées entre le site de production et les restaurants satellites.
• Contrôler les quantités livrées et signaler les écarts.
• Assurer le service du midi sur le site satellite d’Anglet.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Sens du service

Communication

Description du poste

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux.

Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.

Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Avantages

• Contribution à la mutuelle
• Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport (domicile / travail)
• Forfait mobilité durable (sous conditions)
• Action sociale attractive (sous conditions)
• Un carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
• Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
  
  

Le Crous de Bordeaux Aquitaine recrute pour son site de la Côte Basque un.e Commis.e en charge de la liaison cuisine centrale - sites satellites (H/F)

Description du poste : Nous recherchons un(e) commis en charge de la liaison pour assurer le transport des denrées alimentaires entre le site de production et les restaurants satellites. Vous veillerez au respect de la chaîne du froid et à la qualité des produits livrés.

Vos Missions Principales

• Assurer le transport des denrées vers les sites satellites en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire (chaîne du froid/chaîne du chaud).
• Contrôler les quantités livrées et signaler les écarts.
• Assurer le service du midi sur le site satellite d’Anglet.
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel utilisé.
• Participer à l’optimisation des quantités et au reporting des denrées non utilisées.
  
  

Type de contrat : CDD à Temps plein (37h30 à 40h/semaine selon période) à pourvoir dès le 1er mai

Rémunération : 1800 euros brut par mois

Conditions De Travail

Lieu : Restaurant de la Nive et sites satellites (Côte Basque)

• Horaires évolutifs selon l’activité (entre 7h00 et 16h00).
• Port de charges lourdes et conduite d’un véhicule de transport réfrigéré.
  
  

Profil Recherché

• Expérience en restauration collective ou en logistique alimentaire appréciée.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Connaissance des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
• Permis B indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Sens du service et intérêt pour la lutte contre le gaspillage alimentaire.