Commis de Cuisine H / F

COTE SUSHI; Angers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine Nikkei à Angers recherche un(e) commis de cuisine. Vous apprendrez les bases de la cuisine tout en respectant les normes d'hygiène. Inscription à une formation de 6 mois incluse, idéale pour les débutants souhaitant évoluer dans un environnement dynamique et motivant.

Qualifications

• Motivation et désir d'apprendre dans le secteur de la restauration.
• Aucune ou peu d'expérience requise.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et garnitures sous supervision.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Gestion des priorités

Adaptabilité

Gestion du stress

Formation

Certification de restauration

Description du poste

Overview

Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI, une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi d'Angers recherche son / sa commis de cuisine : Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en cuisine.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision des chefs (découper les fruits et légumes, poissons).
• Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
• Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi.
• Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
• Hygiène : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (garantir que tous les produits alimentaires sont stockés correctement, en respectant les températures de conservation appropriées).
• Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
• Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
• Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.
• Votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle et le bon fonctionnement global de notre restaurant.

Formation et profils juniors

Les profils juniors sont les bienvenus ! Vous n'avez pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais avez le désir et la motivation de participer à la croissance d'un restaurant ? La suite va vous intéresser : En effet, dès votre intégration, vous intégrez une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui vous permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la Restauration. Cette formation vous permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer vos compétences et d'évoluer professionnellement !

• Savoir travailler en équipe.
• Savoir s'organiser et gérer les priorités.
• Savoir comprendre une demande et s'adapter à différents interlocuteurs.
• Gérer les situations de stress.