Commis de cuisine F/H

Alp'Azur Hotels; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri, logé

Mutuelle 50%

Réfectoire accessible matin, midi etSo

Résumé du poste

Le Carlina, hôtel emblématique de Courchevel 1850, recherche un Commis de cuisine (F/H) pour la saison hiver 2026/2027. En collaboration avec le Chef de Partie, vous participez activement au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction culinaire des clients.

Vous justifiez d’une première expérience dans un établissement similaire et maîtrisez les techniques de préparation ainsi que les normes HACCP. Poste saisonnier, 42h/semaine, nourri et logé, salaire attractif avec prime.

Qualifications

• Première expérience réussie dans un établissement de standing similaire.
• Assimiler rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Personne passionnée, organisée, réfléchie et professionnelle.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail.
• Réaliser des préparations préliminaires et des cuissons.
• Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
• Adapter son rythme de travail selon l’affluence et les évènements.
• Nettoyer et ranger le matériel et les espaces de travail.
• Contribuer à la satisfaction culinaire des clients.

Connaissances

Mise en place

Préparations culinaires

Rythme soutenu

Organisation

Description du poste

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.

L’hôtel à l’esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.

Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.

Pour la saison d’hiver 2026/2027, Le Carlina est à la recherche d’un Commis de cuisine (F/H) !

En coopération avec le Chef de Partie, vous participez au bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail
• Réaliser des préparations préliminaires
• Réaliser des cuissons et remises en température
• Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
• Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux

Modalités et Avantages :

• Contrat saisonnier 42h hebdomadaire
• Nourri, logé
• Salaire attractif + prime
• Mutuelle 50%
• Réfectoire accessible matin, midi et soir
• Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil :

• Vous avez une première expérience réussie dans un établissement de standing similaire
• Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte
• Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
• Vous êtes une personne passionnée, organisée, réfléchie, et professionnelle