Commis de cuisine F/H

Royal Champagne Hotel & Spa; Champillon; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en France recherche un(e) Commis de cuisine pour rejoindre l'équipe du Bellevue. Vous serez chargé(e) d'assister les chefs de partie et de respecter les normes d'hygiène. Ce poste est idéal pour les passionnés de cuisine souhaitant évoluer dans un environnement dynamique. Une première expérience est préférable, mais pas obligatoire. CDD à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine.
• Passion pour la cuisine et l'enseignement aux apprentis.
• Excellentes compétences en hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats.
• Gérer l'entretien et la propreté des espaces de travail.
• Participer à la formation des apprentis.

Connaissances

Minutie

Organisation

Travail en équipe

Description du poste

Description du poste

Rejoignez les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa***** et intégrez la brigade du Bellevue en tant que Commis de cuisine !

Le/La commis de cuisine assiste les chefs de partie dans la réalisation des plats dans le respect des standards et des directives du service.

Vos Missions

• Assurer la mise en place et les services des PDJ, déjeuners et dîners du restaurant bistronomique le Bellevue,
• Mettre en place les banquets et les demandes de Room service,
• Assurer la mise en place et la préparation des mets, sous la supervision du Chef de partie.
• Participer à l’élaboration des préparations culinaires, en appliquant rigoureusement les fiches techniques.
• Gérer l’entretien et la propreté des espaces de travail et de stockage, en respectant les normes HACCP.
• Contrôler et organiser le stockage des denrées alimentaires, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer à la formation des apprentis et stagiaires, en partageant votre savoir-faire et vos bonnes pratiques, en fonction de votre niveau.

Liste non exhaustive.

Profil recherché

Nous recherchons des candidat(e)s prêt(e)s à s'investir au sein de nos cuisines.

Vous devrez être minutieux(se), organisé(e) et savoir travailler en équipe.

Enfin et surtout, vous devez être passionné(e) par votre travail ! Pour le reste, nos chefs expérimentés seront là pour vous former et vous faire évoluer dans les meilleures conditions possibles ! Une première expérience sur un poste similaire est préférable mais pas obligatoire.

A vos CV !

Poste en CDD à pourvoir dès que possible.

Réf: 45a41d01-56d4-4f33-a188-a98278291516