Commis de Cuisine et de Pâtisserie H/F

Restaurant Mirazur; Menton; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé à Menton, dirigé par le chef Mauro Colagreco, recherche un Commis de Cuisine et de Pâtisserie pour rejoindre son équipe. Ce rôle exige une expérience préalable dans la haute gastronomie et une passion pour l'excellence culinaire. Le candidat idéal est sérieux, assidu, et a un sens aiguisé du détail. Le poste est en CDI avec une rémunération mensuelle compétitive.

Prestations

Encouragement à la formation

Cadre de vie et de travail attractif

Mutuelle d'entreprise

Restaurant d'entreprise

Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Qualifications

• Expérience antérieure confirmée (un an) en haute gastronomie.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens très poussé du détail et de l'excellence.

Responsabilités

• Compléter l'équipe du Chef Mauro Colagreco.
• Contribuer à la préparation des plats et pâtisseries.
• Respecter les standards élevés de cuisine étoilée.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

Sens du détail

Sérieux

Ambition

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Commis de Cuisine et de Pâtisserie H/F, Menton

Détail de l'offre

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.

Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné.

En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur.

Le Chef Mauro Colagreco propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature; au sein de sa boulangerie Mitron Bakery.

Ces blés, non modifiés, donnent des pains faibles en gluten, et de ce fait, très digestes. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Nos pains sont vivants, durables et surtout expressifs et gourmands conjuguant des nuances de textures, de couleurs, de goûts.

Mitron Bakery s’inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l’ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d’emballage sont effectuées dans le respect de l’environnement, et des hommes.

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche des commis de cuisine et de pâtisserie pour compléter son équipe.

Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. L’élégance, la discrétion, la rigueur et le sens de l’organisation feront partie des clés de votre succès dans ces postes.

Idéalement issus d’une formation hôtelière, nos futurs talents ont :

• Une expérience antérieure confirmée (un an) dans le milieu de la haute gastronomie et des établissements étoilés
• Une bonne capacité à travailler en équipe et d’adaptation
• Un sens très poussé du détail et de l’excellence
• Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : 1800,00€ à 1900,00€ par mois

Pour un meilleur traitement de votre candidature vous pouvezvous rendre sur notre site carrière :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Horaires :

• Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Idéalement issus d’une formation hôtelière, nos futurs talents ont :

• Une expérience antérieure confirmée (un an) dans le milieu de la haute gastronomie et des établissements étoilés
• Une bonne capacité à travailler en équipe et d’adaptation
• Un sens très poussé du détail et de l’excellence
• Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux.
• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco