Commis de cuisine — Esprit d'équipe et excellence culinaire

Grape Hospitality; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, appartenant au groupe Grape Hospitality, recherche un talent culinaire pour assurer une mise en place irréprochable et cuisiner selon les fiches techniques, au chaud comme au froid.

Intégré à l’équipe cuisine, vous collaborez avec les chefs de partie, appliquez les procédures et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité tout en partageant les valeurs RSE de l’établissement.

Qualifications

• Mise en place impeccable et cuisson au chaud et au froid selon fiches techniques établies.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
• Travail en harmonie avec les chefs de partie pour un service fluide et sans faute.

Responsabilités

• Réaliser une mise en place conforme et cuisiner selon les fiches techniques.
• Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine pour un service fluide.
• Appliquer les procédures internes et les outils à disposition.
• Contribuer aux engagements RSE de l’établissement.

Connaissances

Organisation

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Rigueur

Outils

Fiches techniques

Description du poste

L’Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, appartenant au groupe Grape Hospitality, recherche un talent culinaire pour assurer une mise en place irréprochable et cuisiner selon les fiches techniques, au chaud comme au froid.

Intégré à l’équipe cuisine, vous collaborez avec les chefs de partie, appliquez les procédures et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité tout en partageant les valeurs RSE de l’établissement.