Commis de cuisine en EHPAD F/H

Groupe Emera; Nantes; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive (fixe + éparg.

Formation interne et mobilité au sein╱

Accompagnement et supervision par la R

Job summary

La résidence La Cerisaie, île de Nantes, recrute un commis de cuisine (H/F) sous la supervision du chef pour créer des menus équilibrés pour nos résidents. Vous contribuerez à la production et au dressage des plats et assurerez les tâches quotidiennes de cuisine.

Profil CAP en cuisine et expérience en restauration souhaités, capacité à travailler en équipe, horaires continus et cadre convivial au sein du Groupe Emera.

Qualifications

• CAP en cuisine exigé ou équivalent.
• Expérience dans des restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Savoir travailler en équipe et sous la supervision du chef.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.
• Contribuer au bon fonctionnement global de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.

Skills

Travail en équipe

Education

CAP en cuisine

Job description

L'entreprise

La résidence La Cerisaie, située sur l’île de Nantes, est accessible par le tram et le bus. Elle accueille 84 résidents dont 14 en unité protégée. La résidence fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés !

Nos + : Parking, équipements prévention TMS Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine !

Description Du Poste

Vous êtes un commis de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.
• Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Répondre aux besoins spécifiques des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine.

Profil recherché

• Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Nos atouts

• Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
• Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
• Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…). Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !
• Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais. Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !
• Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
• Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière. Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?
• Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana… Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !

Nos engagements

Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap, d’âge et de développement durable.

• Quelques beaux dressages : L’excellence vue par les Chefs Emera | Emera
• Découvrez le métier de commis de cuisine chez Emera Commis de cuisine : Fiche métier & Missions

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