Commis de Cuisine en Alternance - Formation & Évolution

RESIDE ETUDES; Chessy; Sur place; EUR 10 000 - 15 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intégration adaptée

Équilibre vie pro

Environnement agréable

Évolution carrière

Formation complète

Résumé du poste

RESIDE ETUDES à Chessy recrute un Commis de cuisine en alternance pour l'établissement Relais Spa. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats sous la supervision de l'équipe de cuisine, tout en développant les compétences techniques et professionnelles nécessaires à l'obtention du diplôme préparé.

Vos missions incluent le lavage des légumes, la découpe, la mise en place, le dressage des assiettes, le nettoyage du poste et le respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Préparer les matières premières (lavage, épluchage, découpe, pesée).
• Réaliser les préparations culinaires simples selon les fiches techniques.
• Participer à la mise en place avant le service.
• Dresser les assiettes sous la supervision du second de cuisine.
• Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Contribuer au bon déroulement du service en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.

Description du poste

RESIDE ETUDES à Chessy recrute un Commis de cuisine en alternance pour l'établissement Relais Spa. Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats sous la supervision de l'équipe de cuisine, tout en développant les compétences techniques et professionnelles nécessaires à l'obtention du diplôme préparé.

Vos missions incluent le lavage des légumes, la découpe, la mise en place, le dressage des assiettes, le nettoyage du poste et le respect des règles HACCP.