Commis de Cuisine — Débuts Pros et Techniques

Groupe Bourdoncle; Deauville; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Hibouville, restaurant du Groupe Bourdoncle à Deauville, recherche un commis de cuisine en CDI pour mettre en œuvre des techniques de cuisson et réaliser plats chauds et froids dans un cadre convivial et décontracté chic.

Vous participerez au nettoyage et au rangement du poste, respecterez les consignes du Chef et les normes HACCP, et apprendrez les bases des préparations culinaires dans une équipe passionnée et dynamique.

Qualifications

• Passionné par votre métier.
• Lecture claire et concise des exigences culinaires.
• Envie d’apprendre et d’évoluer dans une brigade.

Responsabilités

• Connaître les bases des préparations culinaires
• Mettre en œuvre des techniques de cuisson
• Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température
• Respecter les consignes du Chef
• Respecter les normes HACCP
• Organiser, nettoyer et ranger votre poste de travail
• Maîtriser la marche en avant
• Participer au nettoyage du matériel et de la cuisine
• Travailler en équipe et contribuer à la qualité des plats

Connaissances

Bases culinaires

Techniques de cuisson

Plats chauds/froids

Remises en température

Consignes du Chef

HACCP

Organisation/Nettoyage

Marche en avant

Nettoyage matériel

Description du poste

Le Hibouville, restaurant du Groupe Bourdoncle à Deauville, recherche un commis de cuisine en CDI pour mettre en œuvre des techniques de cuisson et réaliser plats chauds et froids dans un cadre convivial et décontracté chic.

Vous participerez au nettoyage et au rangement du poste, respecterez les consignes du Chef et les normes HACCP, et apprendrez les bases des préparations culinaires dans une équipe passionnée et dynamique.