commis de cuisine de collectivité (H/F)

FEDERATION OEUVRES LAIQUES DU LOT; Vayrac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Ligue de l'Enseignement du Lot recrute un(e) Commis de Cuisine pour la saison 2025 à la Base de Mézels, un lieu de vacances unique. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef, participerez à la préparation des repas, et contribuerez à un environnement de travail positif. Ce poste est une belle opportunité d'acquérir une expérience enrichissante en restauration collective dans un cadre naturel exceptionnel.

Qualifications

• Bonne maîtrise des bases de la cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène (HACCP).
• Une première expérience en restauration collective est un plus, mais débutants motivés acceptés.

Responsabilités

• Aide à la production culinaire et préparation des repas.
• Respect des régimes alimentaires et des règles d'hygiène.
• Travail en équipe sous la responsabilité du chef de cuisine.

Connaissances

Rigueur

Esprit d'équipe

Volonté d'apprendre

Description du poste

DescriptionOffre d'emploi : Commis de Cuisine de Collectivité La Ligue de l'Enseignement du Lot, association loi 1901, recrute un(e) Commis de Cuisine pour la Base de Mézels, située à Vayrac (46110), au bord de la Dordogne. La Base de Mézels est un centre de vacances ouvert à tous les publics. Elle accueille : Au printemps et à l'automne : Classes de découverte en semaine et groupes variés d'adultes les week-ends (randonneurs, fêtes familiales, etc.). En juillet et août : Colonies de vacances. Vos missions principales En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et aurez pour missions : Aide à la production culinaire : Participation à la préparation et à la cuisson des repas. Réalisation de tâches préliminaires (épluchage, découpe, assemblage). Respect des régimes alimentaires particuliers (allergies, intolérances, etc.). Entretien et hygiène : Nettoyage du poste de travail et des équipements. Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Aide à la réception et au rangement des livraisons. Collaboration en cuisine : Travail en équipe avec le chef de cuisine et les autres membres du service. Contribution à une ambiance de travail positive et organisée. Conditions de travail Temps plein : 35 heures par semaine modulées. Horaires : modulables selon les besoins. Disponibilité : certains week-ends et jours fériés. Lieu de travail : Base de Mézels, 46110 Vayrac, en pleine nature. Durée : Contrat pour l'ensemble de la saison 2025. Poste non logé. Profil recherché Compétences techniques : Bonne maîtrise des bases de la cuisine. Connaissance des règles d'hygiène (HACCP). Qualités personnelles : Rigueur, ponctualité, esprit d'équipe. Volonté d'apprendre et sens du service. Expérience : Une première expérience en restauration collective est un plus, mais débutants motivés acceptés. Candidature Vous souhaitez vivre une expérience enrichissante dans un cadre naturel exceptionnel et contribuer à la réussite des séjours à la Base de Mézels ? Envoyez votre candidature Rejoignez-nous pour une aventure culinaire et humaine au cœur du Lot !

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)