Commis de cuisine de collectivité - EHPAD (H/F)

IPOKRAT; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD à Lyon recherche un(e) Commis(e) de cuisine pour préparer et dresser des repas pour les résidents. Le candidat doit avoir un CAP Cuisine et une expérience en cuisine collective, ainsi qu'une formation HACCP. Ce poste en intérim de 12 mois requiert 35 heures de travail par semaine. Vous contribuerez à la qualité des repas et au respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine avec expérience dans un poste similaire.
• Formation HACCP requise.
• Expérience de 6 mois dans la cuisine collective.

Responsabilités

• Préparer et finaliser les repas en respectant les régimes alimentaires.
• Travailler en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des équipements de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

BEP ou équivalent Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 193RNBB
Commis de cuisine de collectivité - EHPAD (H/F)

IPOKRAT - RECHERCHE POUR DES EHPADS SUR LYONCommis/e de cuisine h/f de collectivité secteur EHPADVous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une mission qui a du sens ?Rejoignez un établissement dédié au bien-être des résidents.Temps de travail : PONCTUEL ou LONGUE MISSIONType de contrat : INTERIMNiveau d'études : BEP, CAPNiveau d'expérience : Moins de 2 ansVous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents.Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés.Vos missions :Réchauffer les platsConfectionner et dresser les préparations froidesContrôler les préparations sur le plan gustatifContribuer au dressage des plateaux servis en chambreRespecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires.Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine.Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.Formation HACCP

Type de contrat Intérim - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1841.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité- FORMATION HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

1 ou 2 salariés

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