Commis de cuisine - Clermont-Ferrand (63) H / F

000252 - Résidence Renouard Clermont-ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence dynamique recherche un commis de cuisine motivé pour rejoindre son équipe. Ce poste à temps plein implique la préparation d'entrées et de desserts, ainsi que la gestion des livraisons et le respect des normes de qualité. Vous travaillerez sous la supervision d'un Chef de cuisine, dans un environnement collaboratif où le bien-être des employés est une priorité. Si vous êtes passionné par la cuisine collective et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience dans une cuisine collective et connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes de qualité.

Responsabilités

• Préparer les entrées et desserts sous la supervision du Chef de cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.

Connaissances

Préparation des entrées

Préparation des desserts

Plonge mécanique

Plonge manuelle

Tri sélectif des déchets

Sensibilité à la démarche qualité

Formation

Certification HACCP

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rémunération :

A partir de 1801, 80€ + 206 € de prime ségur

Nous recherchons un commis de cuisine en CDD long terme à temps plein pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand.

Sous la responsabilité du / de la Chef de cuisine, du (de la) second de cuisine ou du (de la) cuisinier(ère), le commis de cuisine effectuera :

1. La préparation des entrées et des desserts
2. Leur dressage
3. La plonge mécanique et manuelle

Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock.

Participer et respecter le tri sélectif des déchets.

Connaissance des Normes HACCP requise.

Poste du Lundi au Vendredi et parfois le weekend selon les besoins de l'équipe.

Profil recherché :

Vous êtes sensible à la démarche qualité et avez la certification HACCP ainsi qu'une expérience au sein d'une cuisine collective.

Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.