Commis de cuisine - Clermont-Ferrand (63) H / F

000252 - Résidence Renouard Clermont-ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence spécialisée recherche un commis de cuisine en CDD long terme à temps plein. Le candidat idéal aura une expérience en cuisine collective, une certification HACCP et sera motivé à contribuer à une équipe dédiée au bien-être des résidents. Les horaires sont du lundi au vendredi, avec des possibilités de travail le weekend.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective requise.
• Certification HACCP nécessaire.

Responsabilités

• Préparer les entrées et desserts sous la direction du Chef.
• Assurer le contrôle des livraisons et le rangement des stocks.
• Respecter le tri sélectif des déchets.

Connaissances

Travail en équipe

Sensibilité à la démarche qualité

Formation

Certification HACCP

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rémunération : à partir de 1801,80€ + 206 € de prime SEGUR

Poste du lundi au vendredi, parfois le weekend selon les besoins de l'équipe.

Horaires : 7h30 - 15h00

Nous recherchons un commis de cuisine en CDD long terme à temps plein pour la résidence Renouard de Clermont-Ferrand.

Sous la responsabilité du/ de la Chef de cuisine, du (de la) second(e) de cuisine ou du (de la) cuisinier(ère), le commis de cuisine effectuera la préparation des entrées et des desserts, leur dressage, la plonge mécanique et manuelle.

Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock.

Participer et respecter le tri sélectif des déchets.

Connaissance des Normes HACCP.

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 professionnels engagés chaque jour auprès des plus fragiles : médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui.

Nous intervenons :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Dans nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Dans nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile

Nous proposons à chaque personne que nous accompagnons un parcours sur-mesure, avec une réponse adaptée à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chaque résident, patient ou bénéficiaire un projet de soins personnalisé intégrant tous ses besoins (médical, psychique, humain et social), car chaque individu est unique.

Chez Emeis, nous sommes forces de vie.

Profil recherché :

Vous êtes sensible à la démarche qualité, détenez la certification HACCP, et avez une expérience en cuisine collective.

Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.

Créer une alerte emploi pour cette recherche