Commis de cuisine - CDI H / F

Hana Group; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Hana Group à Nice recherche un commis de cuisine pour contribuer à la production de Sushis et autres plats. Le poste offre des horaires flexibles sans travail le dimanche ni après 19h. Une formation est possible via notre école interne. Une première expérience dans la cuisine SUSHI est valorisée mais pas exigée.

Qualifications

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Une première expérience en cuisine SUSHI serait un plus, mais formation possible avec notre école interne HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards.
• Réaliser l'intégralité des gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Respecter les règles en matière d'hygiène et HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits.
• Entretenir le stand : nettoyage, remplissage et rangement des stocks.

Connaissances

Esprit d'équipe

Respect des normes HACCP

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h. Des plages horaires variables suivant votre planning : Prise de poste : entre 6h et 11h Fin : entre 14 et 19h En tant que commis, vos principales missions vont consister à : - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya. - Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls) - Maîtriser l'ensemble des recettes. - Procéder à la mise en place des frigos et des préparations. - Respecter les règles en matière HACCP. - Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine / frigo quotidiennement. - Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage. - Ranger des stocks. Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Le profil que nous recherchons : Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe. Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP. Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

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