Commis de Cuisine : bistronomique

Relais & Châteaux; Forcalquier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel et spa renommé situé à Forcalquier recherche un Commis de Cuisine Bistronomique. Dans ce rôle, vous participerez à la préparation du petit-déjeuner sous la supervision d'une équipe expérimentée. Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs par semaine et d'une rémunération de 2270 euros bruts par mois. Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un cadre exceptionnel où votre passion pour la cuisine sera mise en valeur.

Prestations

Uniformes fournis et blanchis

Repas sains à disposition

Mutuelle avantageuse

Logement disponible

Qualifications

• Rigueur et organisation pour un service de qualité.
• Capacité d'apprentissage rapide des fiches techniques.

Responsabilités

• Préparer et assurer le bon déroulement du service du matin.
• Mise en place et dressage des assiettes sous supervision.

Connaissances

Discipline

Rigueur

Écoute

Respect de la hiérarchie

Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté

Gestion du stress

Polyvalence

Description du poste

Description de l'entreprise

Vous rêvez d’une carrière inspirante ou d’une immersion unique dans l’hôtellerie-restauration, alors rejoignez l’aventure du Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence.

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence est un hôtel 5*, membre de l’association Relais & Châteaux depuis 2009. A la suite de 3 années de grandes rénovations, venez découvrir un établissement où le luxe etla simplicité sont les maitres mots,un véritable lieude charme blottiau milieu des restanques et des champs de lavandes.

Une équipe engagée, une maison en plein essor

Aujourd’hui, ce sont près de 160 collaborateurs qui font vivre l’âme du Couvent, dans une atmosphère alliant professionnalisme, bienveillance, exigence et convivialité.
Depuis la réouverture, l’établissement ne cesse de croître, porté par l’énergie de ses équipes et la vision du Maître et de la Maîtresse de Maison.

Une reconnaissance qui fait sens

Nous sommes fiers d’avoir obtenu la reconnaissance de l’organisme ACT4TALENT, qui récompense les entreprises favorisant l’apprentissage, la transmission des savoir-faire et ledéveloppement des compétences de ses collaborateurs.
Avec un taux d’apprenants de 72 % et une note maximale de 3/3, cette distinction reflète notre conviction profonde : former, accompagner et faire grandir nos talents est une priorité au quotidien.

Un établissement d’exception

Notre Maison abrite 49 chambres et suites raffinées, alliant élégance et confort, et vous invite à découvrir deux univers culinaires d’exception, signés par le Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023:

• Le Bistrot “Pamparigouste”, chaleureux et authentique, pour des moments conviviaux et gourmands.

• Le Feuillée, notre restaurant gastronomique étoilé au GuideMichelin,qui mêle saveurs méridionales et influences bourguignonnes pour une expérience culinaire inoubliable.

Notre Spa L’Occitane en Provence, un espace de 2 500 m² entièrement dédié à la détente et au bien-être, se décline en deux univers :

• Le premier, multisensoriel, présente deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.

• Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.

Le Couvent des Minimes, c’est aussi un centre de convention modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes, parfait pour des événements divers.

Rejoindre notre Maison, c’est bien plus qu’un emploi: c’est une aventure humaine portée par nos valeurs fortes — Passion, Détermination, Entraide.

Description du poste

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE est à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine

Commis de Cuisine Bistronomique :

• Statut :Employé
• Type de contrat :CDI
• Temps hebdomadaire: 43h00 semaine
• Rémunération: 2270 euros bruts par mois.
• Repos :2 jours consécutifs par semaine

Pourquoi nous rejoindre ?
En tant que Commis de Cuisine Petit-Déjeuner, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et le bon déroulement du service du matin. Sous la supervision du Chef Exécutif, du Second(e) et des Chefs de Partie, vous serez en charge de la mise en place, de la préparation des éléments du petit-déjeuner et du dressage des assiettes.

Votre rigueur, votre organisation et votre capacité d’apprentissage seront des atouts essentiels pour garantir une qualité constante des produits servis. Vous devrez également assimiler les fiches techniques afin de gagner en efficacité et en autonomie.

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un cadre d'exception, où chaque détail compte pour offrir une expérience mémorable à nos clients.

Si vous recherchez un environnement de travail exigeant et bienveillant, ce poste est fait pour vous !

Qualifications

• Discipline
• Rigueur
• Écoute
• Respect de la hiérarchie
• Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté
• Gestion du stress
• Polyvalence

Informations supplémentaires

Avantages :

Parce que chaque jour, les collaborateurs incarnent nos valeurs et notre exigence, nous avons à cœur de les remercier en leur offrant un large éventail d’avantages.
À la clé : bien-être au quotidien, reconnaissance et qualité de vie au travail.

Des avantages au quotidien :

• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis par l’établissement - toujours propres sans effort !
• FOODLES : des repas sains et équilibrés à votre disposition ! Financement de l’entreprise à hauteur de 6.90 euros par jour travaillé.
• Une mutuelle avantageuse
• Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la Période d’Essai pour les CDI.

Des privilèges exclusifs :

• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
• Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L’Occitane en Provence
• Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport...)

Une vie d’entreprise riche et conviviale :

• Demi-journée d’intégration
• Anniversaire
• Défis Solidaires
• Ambassadeur et Employé du trimestre (H/F)