Commis de cuisine au restaurant H/F - INSPE Rodez

UNIVERSITE TOULOUSE II; Rodez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution universitaire à Rodez recherche un commis de cuisine pour contribuer aux opérations de service et appliquer les réglementations. Le candidat idéal a un CAP/BEP en cuisine et peut travailler seul ou en équipe. Ce contrat CDD de 12 mois offre une rémunération de 1801,74 € à 1841,12 € brut par mois.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine collective.
• Formation du pack hygiène : PMS-HACCP.

Responsabilités

• Contribuer aux opérations de service restauration.
• Participer à l'entretien des locaux et outils.
• Appliquer les réglementations en vigueur.

Connaissances

Connaissance des produits alimentaires

Techniques de production en cuisine

Règles d'hygiène alimentaire

Accueil et service des usagers

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

Commis de cuisine au restaurant H/F - INSPE Rodez

Commis de cuisine au restaurant H/F - INSPE Rodez 12 - RODEZ

Offre n° 195JXTW
Commis de cuisine au restaurant H/F - INSPE Rodez

L'Institut national supérieur du professorat et de l'éducation Toulouse Occitanie-Pyrénées (Inspé) est une composante de l'Université Toulouse Jean Jaurès qui assure ses missions en partenariat avec l'Université Toulouse 1 Capitole, l'Université de Toulouse, la COMUE, les services académiques et les établissements scolaires ainsi que l'ENSFEA.L'INSPE site de Rodez a pour mission d'assurer le secrétariat pédagogique et de contribuer au bon déroulement du service pédagogique du centre départemental INSPE de l'Aveyron. Vous intégrerez une équipe de 8 agents et serez rattaché.e hiérarchiquement à la Responsable administrative et financière du site.Vos missions :Contribuer aux différentes opérations du service restauration :- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies- Mettre en place la chaine de distribution des plats- Assurer l'accueil et le service- Ponctuellement réceptionner les marchandises et procéder à des opérations de gestion du stock alimentaireParticiper à l'entretien des locaux et des outils :- Assurer le nettoyage d'une partie de la vaisselle, et des matériels utilisés pour la confection des repas lors du service- Entretenir le matériel et les locaux du service restauration et l'hébergement et ponctuellement des autres secteurs- Participer ponctuellement aux activités de blanchisserieAppliquer les règlementations en vigueur en restauration collective :- Appliquer les procédures en matière de sécurité alimentaire, notamment l'ensemble des protocoles du Plan de Maîtrise Sanitaire du service- Appliquer et mettre en œuvre les mesures environnementales et les directives santé-sécurité alimentaires et santé sécurité au travail- Appliquer les consignes sécurité relatives au ERPCompétences attendues :- Connaissance des produits alimentaires, de leur origine et de leur traçabilité- Connaissance des services de contrôle de l'alimentation- Connaissance des techniques de production en cuisine et particulièrement en préparations froides, des techniques de stockage et conservation de ces produits- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et diététique- Savoir renseigner, accueillir et servir les usagers- Savoir travailler seul ou en équipeConditions de diplômes : CAP/BEPExpérience requise : Formation du pack hygiène : PMS-HACCP- Type de contrat : CDD (Remplacement détachement)- Temps plein- Date de prise de poste : 15/09/2025- Durée : 12 mois- Localisation du poste : Institut National Supérieur du Professorat et de l'Éducation (INSPÉ), Site de Rodez, 12 rue Sarrus, 12000 RODEZ- Rémunération : 1801,74 € bruts/mois à 1841,12 € selon expérience- Date limite de candidature : 17/08/2025- Catégorie/Corps : catégorie CLe poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1841.00 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Formation du pack hygiène : PMS-HACC
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement supérieur

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