Commis de Cuisine — Ambition et Esprit d'Équipe

COUSSAU ET FILS; Magescq; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

COUSSAU ET FILS, basé à Magescq, recherche un commis de cuisine passionné pour assister le chef et l'équipe dans la préparation et le service de plats de haute qualité. Le poste est en CDI, 43 heures par semaine, avec travail en horaires décalés et week-ends/jours fériés.

Vous participez à la mise en place, épluchage et préparation des viandes et poissons, et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent (expérience acceptée)
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation

Responsabilités

• Assister le chef et les cuisiniers dans la préparation des plats.
• Participer à la mise en place du service.
• Préparer les ingrédients: éplucher, couper légumes, préparer viandes et poissons.
• Réaliser des bases: sauces, fonds, vinaigrettes.
• Maintenir hygiene et propreté des postes et équipements.
• Participer à la réception et stockage des marchandises

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un LIE

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles d'hygiène et de s

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

COUSSAU ET FILS, basé à Magescq, recherche un commis de cuisine passionné pour assister le chef et l'équipe dans la préparation et le service de plats de haute qualité. Le poste est en CDI, 43 heures par semaine, avec travail en horaires décalés et week-ends/jours fériés.

Vous participez à la mise en place, épluchage et préparation des viandes et poissons, et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.