Commis de Cuisine

Barrière; La Rochelle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Barrière, leader dans le secteur du luxe et de la restauration, recherche un talent en production culinaire à La Rochelle. Vous serez responsable de garantir des mets de qualité tout en assurant la satisfaction client selon les normes du groupe. Des avantages tels que prime de saison, pourboires, et possibilités de formation sont inclus.

Prestations

Prime de saison

Pourboires clients

Titres restaurant

Bonne mutuelle

Formations personnalisées

Qualifications

• Maniement du couteau à la perfection.
• Capacité à garder son calme sous pression.

Responsabilités

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Contrôler la qualité des mets produits.
• Exécuter la production des mets selon fiches techniques.

Connaissances

Hygiène

Satisfaction client

Production culinaire

Description du poste

Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées ;

Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées ;

Contrôler la qualité des mets produits ;

Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière ;

Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe ;

Appliquer les consignes du Chef de cuisine.

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ?

Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées ;
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées ;
• Contrôler la qualité des mets produits ;
• Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière ;
• Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe ;
• Appliquer les consignes du Chef de cuisine

Qualifications

VOTRE PROFIL

• Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ?
• Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE C'EST AUSSI…

• La prime de saison ;
• Les pourboires clients ;
• Les titres restaurant ;
• La récupération et majoration des heures supplémentaires ;
• La majoration des heures de nuit et des jours de repos supplémentaires ;
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous ;
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;

Statut Employé : 1818€ brut (basé sur un contrat 35h + le 13ème mois / participation)

• Type de poste : Poste 35 h par semaine (CCN Casino) en coupure nécessitant une disponibilité les week-ends et jours fériés.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Préqualification téléphonique (15 min)

2. Entretien avec le Directeur de la Restauration, le Chef de Cuisine et la Responsable RH (45 min)

3. Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et clubs, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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