COMMIS DE CUISINE

Barrière; La Rochelle; Sur place; EUR 19 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Pourboires clients

Mutuelle

Formation

Mobilité

Résumé du poste

Le Casino Barrière La Rochelle recherche un(une) commis de cuisine sous la responsabilité du Chef de cuisine. Principales missions : appliquer les règles dhygiène et de sécurité, préparer les mets selon fiches techniques, contrôler la qualité et soutenir le développement durable du Groupe Barrière.

Profil recherché : personne passionnée par la cuisine, capable de rester calme et de travailler sous pression. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel face au port.

Qualifications

• Maîtriser la coupe et la préparation des mets selon fiches techniques.
• Savoir travailler en équipe et respecter les règles dhygiène.

Responsabilités

• Appliquer les règles dhygiène et de sécurité.
• Executer la production des mets selon les fiches techniques.
• Contrôler la qualité des mets produits.
• Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière.
• Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe.
• Appliquer les consignes du Chef de cuisine.

Connaissances

Coutellerie

Calme sous pression

Description du poste

Le Casino Barrière La Rochelle est un complexe multi-loisirs avec une salle de 140 machines à sous un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, un restaurant Le Café Barrière et un Café des Sports avec sa terrasse extérieure avec une vue imprenable sur l'Océan, face au port de La Rochelle.

LE CASINO BARRIERE LA ROCHELLE RECHERCHE UN OU UNE COMMIS DE CUISINE Sous la responsabilité du Chef de cuisine

Description Du Poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées ;
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées ;
• Contrôler la qualité des mets produits ;
• Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière ;
• Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe ;
• Appliquer les consignes du Chef de cuisine

Qualifications

VOTRE PROFIL

• Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ?
• Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Des titres restaurant attractifs
• Les pourboires clients
• La majoration des heures de nuit et des jours de repos supplémentaires
• Une épargne salariale intéressante (participation)
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• L’opportunité de suivre des formations
• La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein du Groupe Barrière
• Préqualification téléphonique (15 min)
• Entretien avec le chef de cuisine et le directeur restauration (45 min)
• Bienvenue chez Barrière !

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.