Commis de cuisine

Groupe CRIT; Hauts-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un commis de cuisine passionné pour rejoindre son équipe en restauration collective. Dans ce rôle, vous serez responsable de la confection de plats savoureux et de l'application des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre créativité et votre sens du goût seront valorisés. Si vous êtes rigoureux, rapide et aimez travailler en équipe, cette position est faite pour vous. Rejoignez-nous pour contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle dans la métropole lilloise.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des aliments.

Responsabilités

• Confection des plats, des entrées et des desserts.
• Application et respect des procédures HACCP.

Connaissances

Techniques de cuisson

Normes HACCP

Élaboration de plats

Gestion des stocks

Formation

CAP / BEP Cuisine

Bac Pro Restauration

Description du poste

Description du poste

Nous recherchons pour notre client un commis de cuisine en restauration collective H / F sur la métropole lilloise.

Responsabilités principales

• Confection des plats, des entrées et des desserts
• Application et respect des procédures HACCP

Qualifications et compétences

Formation

• CAP / BEP Cuisine ou équivalent
• Bac Pro Restauration ou Brevet Professionnel en cuisine (un plus)

Expérience

Expérience souhaitée en restauration collective.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des aliments
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Capacité à élaborer des plats en respectant les fiches techniques et les quantités
• Organisation du poste de travail et gestion des stocks

Qualités personnelles

• Créativité et sens du goût
• Rigueur et rapidité d'exécution
• Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
• Capacité à travailler en autonomie et à s'adapter aux contraintes du service