Commis de bar H/F

Château des Avenières; Valence; Hybride; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Repas sur place

Avantages CSE

Accès Relais & Châteaux

Primes d’ancienneté

Résumé du poste

Château des Avenières recrute un(e) serveur/bar pour assurer la fluidité et la qualité du service au bar au sein d'une Maison emblématique. Vous travaillerez sous la supervision du bartender, en préparant des cocktails, en servant les vins et boissons, et en participant à la gestion des stocks.

Diplômé(e) d’une école hôtelière et ayant idéalement une première expérience en restauration bistronomique, vous maîtrisez les règles d’hygiène et travaillez en équipe tout en faisant preuve d’autonomie.

Qualifications

• Diplômé(e) d’une école hôtelière.
• Expérience en restauration bistronomique ou similaire.
• Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Esprit d’équipe et autonomie.

Responsabilités

• Participer à la mise en place du bar et veiller à sa propreté.
• Préparer des pre-mix pour les cocktails et aider le bartender.
• Préparer et servir des vins et des boissons.
• Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office.
• Ranger et nettoyer la cave et la réserve.

Connaissances

Bar service

Vins et boissons

Préparation cocktails

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Formation

Diplômé d’une école hôtelière

Outils

Matériel de bar

Description du poste

Rejoignez les équipes d’Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de la Maison d’Anne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Châteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant André.

Description du poste

Vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service au bar dans le respect des valeurs de la Maison : rigueur, générosité et simplicité maitrisée.

Sous la responsabilité du bartender, vos missions seront les suivantes:

Participer à la mise en place du bar et veiller à sa propreté

Préparer des pre-mix pour les cocktails

Aide le bartender dans la préparation des cocktails

Préparer et servir des vins et des boissons

Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office

Ranger et nettoyer la cave et la réserve

Prendre des commandes

Participer à la gestion des stocks du bar et de la cave du jour

Devenir un(e) As de Pic, c’est:

Découvrir la cuisine de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.

Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité

Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...

Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges

Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)

Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.

Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous justifiez idéalement d’une première expérience en restauration bistronomique ou similaire.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et les techniques de base.

Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie.

Motivé(e) et curieux(se), vous êtes désireux(se) d’apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien ». Anne-Sophie Pic

Informations complémentaires

Les avantages:

2 jours de repos consécutifs

Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).

Avantages CSE (loisirs, culture…)

Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux

Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.

Primes d’ancienneté et de cooptation

Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.

En cliquant sur le lien ci-dessus ou sur tout autre lien externe figurant dans cette publication, vous quittez ce site et accédez à un site web tiers dont les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité s'appliquent.

Lieu du poste