Commis cuisine-plongeur F / H

L’ Alpen Valley; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre montagnard exceptionnel en tant que Commis de Cuisine / Plongeur. Ce poste vous permet de vivre une expérience enrichissante tout en développant vos compétences culinaires. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la cuisson, et de la présentation soignée pour nos convives. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez contribuer à un menu créatif, cette opportunité est faite pour vous ! Profitez d'une saison d'été inoubliable au cœur des montagnes.

Qualifications

• CAP à BAC+2 dans l'hôtellerie avec spécialisation en cuisine.
• Une année d'expérience en cuisine-plonge est requise.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Assurer la cuisson et le dressage soigné des plats.

Connaissances

Préparation culinaire

Cuisson des plats

Assaisonnement

Nettoyage de la cuisine

Créativité culinaire

Formation

CAP à BAC+2 en hôtellerie

Description du poste

Rejoignez l'équipe dynamique de l'Alpen Valley en tant que Commis de Cuisine / Plongeur pour la saison d'été 2025 !

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez vivre une expérience enrichissante au cœur des montagnes ? L'Alpen Valley vous attend pour une saison inoubliable !

Vos missions, si vous les acceptez :

• Préparations culinaires : Réaliser les travaux préparatoires en suivant scrupuleusement les fiches techniques fournies.
• Cuissons et assaisonnements : Assurer la cuisson des plats selon les directives du chef, en veillant à la perfection des assaisonnements.
• Dressage des plats : Participer au dressage soigné des assiettes, garantissant une présentation impeccable pour nos convives.
• Conservation des aliments : Surveiller attentivement la conservation des denrées alimentaires, en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
• Nettoyage et rangement : Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine, ainsi que de la vaisselle et des ustensiles, conformément aux standards sanitaires.
• Participation créative : Contribuer activement aux réflexions sur les menus, en apportant vos idées pour surprendre et ravir nos clients.

Vous êtes celui ou celle qu’il nous faut si…

Vous êtes titulaire d’un CAP à BAC+2 dans l’hôtellerie, spécialisation cuisine, production alimentaire

Vous avez déjà une année d’expérience en cuisine-plonge