Commis cuisine-plongeur F / H

L’ Alpen Valley; Lille; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au cœur des montagnes en tant que Commis de Cuisine / Plongeur pour la saison d'été 2025. Ce rôle passionnant vous permettra de mettre en pratique vos compétences culinaires tout en contribuant à la création de plats savoureux et esthétiques. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson, et du dressage des plats, tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes créatif et souhaitez vivre une expérience enrichissante, cette opportunité est faite pour vous !

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie avec spécialisation en cuisine.
• Une année d'expérience en cuisine-plonge.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Assurer la cuisson et le dressage des plats.

Connaissances

Préparations culinaires

Cuissons et assaisonnements

Dressage des plats

Conservation des aliments

Nettoyage et rangement

Créativité culinaire

Formation

CAP à BAC+2 en hôtellerie

Description du poste

Rejoignez l'équipe dynamique de l'Alpen Valley en tant que Commis de Cuisine / Plongeur pour la saison d'été 2025 !

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez vivre une expérience enrichissante au cœur des montagnes ? L'Alpen Valley vous attend pour une saison inoubliable !

Vos missions, si vous les acceptez :

• Préparations culinaires : Réaliser les travaux préparatoires en suivant scrupuleusement les fiches techniques fournies.
• Cuissons et assaisonnements : Assurer la cuisson des plats selon les directives du chef, en veillant à la perfection des assaisonnements.
• Dressage des plats : Participer au dressage soigné des assiettes, garantissant une présentation impeccable pour nos convives.
• Conservation des aliments : Surveiller attentivement la conservation des denrées alimentaires, en respectant les normes d'hygiène en vigueur.
• Nettoyage et rangement : Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine, ainsi que de la vaisselle et des ustensiles, conformément aux standards sanitaires.
• Participation créative : Contribuer activement aux réflexions sur les menus, en apportant vos idées pour surprendre et ravir nos clients.

Vous êtes celui ou celle qu’il nous faut si…

Vous êtes titulaire d’un CAP à BAC+2 dans l’hôtellerie, spécialisation cuisine, production alimentaire

Vous avez déjà une année d’expérience en cuisine-plonge