Commis / Commise de salle runner

EPHEMERA LILLE; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Lille recherche un Runner pour assurer la liaison entre la cuisine et la salle. Vous serez responsable de la mise en place, du service des plats, et du nettoyage après le service. Débutants acceptés. Ce CDI de 35 heures par semaine offre un salaire mensuel de 2232€ ainsi que des primes et des avantages tels que des repas sur place.

Prestations

Mutuelle Alan

Réduction de 20% dans les restaurants du groupe

Repas sur place

Qualifications

• Bonne compréhension des étapes du service en restauration.
• Connaissance des normes d'hygiène et de propreté.
• Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité.

Responsabilités

• Préparation et mise en place du matériel avant le service.
• Coordination entre la cuisine et la salle pendant le service.
• Assurer le nettoyage du poste de travail et de la salle après le service.

Connaissances

ServiceClient

Hygiène

Capacité à transporter des plats

Description du poste

Offre n° 198GVWF – Commis / Commise de salle runner

Le Runner assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service.

Responsabilités

• Préparation et mise en place : nettoyer et polir le matériel (assiettes, couverts, verrerie) avant le service pour garantir un standard de qualité irreprochable. Participer à la mise en place de la salle avant le début du service (disposition des tables, dressage, etc.).
• Service et coordination : faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service. Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang. Réapprovisionner les chefs de rang en pain, eau, et matériel nécessaire au bon déroulement du service.
• Nettoyage et clôture : assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service. Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté.

Compétences techniques

• Bonne compréhension des étapes du service en restauration.
• Connaissance des normes d'hygiène et de propreté.
• Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité.

Expérience et formation

Une première expérience en restauration est un plus, mais débutants motivés acceptés.

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut : Mensuel de 2232.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires + MUTUELLE Alan + WELLPAS pour activités sportives +20% de réduction dans les restaurants du groupe + Repas sur place

Profil souhaité

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l office

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

Chez Magmatic, c'est une expérience sensorielle totale : projections volcaniques, fumée au sol, décors incandescents, ambiance sonore tellurique, et une cuisine en fusion avec le décor, créative, immersive, et toujours de saison. Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde, comptant déjà trois restaurants au cœur de Paris depuis 2022 et un restaurant à Angers depuis le mois février 2025.

D'autres offres peuvent vous intéresser :