Commis / Commise de cuisine (H/F)

ROYAL MOUGINS HOTEL; Mougins; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe situé à Mougins recherche un Commis de cuisine pour préparer des mets, principalement des légumes, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 6 mois et un diplôme en cuisine sont requis. Le poste implique des horaires de travail le week-end et une autonomie dans les déplacements, car il n'est pas desservi par les transports en commun.

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable.
• Faire preuve de réactivité.
• Avoir l'esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des mets et des légumes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Entretenir son poste de travail.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 197SZHD - Commis / Commise de cuisine (H/F)

Au sein du restaurant du Royal Mougins Golf Resort : vous serez en charge de la préparation des mets et essentiellement des légumes, ainsi que du rangement de la marchandise. Vous serez garant de l'entretien de votre poste de travail. Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Horaires en continu, 2 jours de repos consécutifs ou non par semaine. Attention, le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun, vous devez être autonome dans vos déplacements.

Informations sur le contrat

Type de contrat : CDD - 12 Mois

Durée du travail : 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires décalés

Travail le samedi

Travail le dimanche

Travail en horaires fractionnés

Rémunération

• Salaire mensuel brut : 1 805 €

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois d'expérience indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail indispensable
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire indispensable
• Chaîne du froid indispensable
• Conditionnement des aliments indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes indispensable
• Dresser des plats pour le service indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine indispensable
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires indispensable
• Préparer des ustensiles de cuisine indispensable
• Préparer les viandes et les poissons indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) indispensable
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison indispensable
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Inspirer, donner du sens
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire