Commis / Commise de cuisine en alternance (H/F)

INSTITUT NATIONAL DE FORMATION ET D'APPL; Vendays-Montalivet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution de formation professionnelle cherche un(e) commis(e) de cuisine en alternance. Vous participerez à la préparation et à la cuisson des aliments, avec un encadrement en entreprise et pendant la formation. Formation gratuite et rémunérée selon les normes de l'alternance à Martigues. Hébergement et pension à faible coût sont également inclus.

Prestations

Formation gratuite

Hébergement à faible coût

Nourri-e et logé-e en entreprise

Qualifications

• Débutant(e) accepté(e).

Responsabilités

• Préparation des produits (éplucher, couper, mariner, etc.).
• Réalisation des cuissons (viandes, poissons, légumes, etc.).
• Élaboration de sauces, pâtisseries, dressage des buffets / plats.
• Anticipation des préparations du lendemain.
• Participation à la gestion des commandes.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 197SDGR - Commis / Commise de cuisine en alternance (H/F)

Offre d'alternance - Commis-e de cuisine (Titre professionnel niveau 3). Début de formation en alternance : 17/11/2025. Formation / CFA à Martigues (13 - PACA). Contrat de professionnalisation - 12 mois.

Ce que nous proposons :
- Formation gratuite (contrat de professionnalisation)
- Lieu de formation / CFA : Martigues (13)
- Hébergement + pension complète à faible coût pendant la formation
- Nourri-e et logé-e gratuitement en entreprise
- Secteur entreprise / employeur : Montalivet (33)
- Alternance sur l'année : 4 mois de formation + 8 mois en entreprise
- Rémunération selon la grille légale de l'alternance

Missions principales

• Préparation des produits (éplucher, couper, mariner, etc.)
• Réalisation des cuissons (viandes, poissons, légumes, etc.)
• Élaboration de sauces, pâtisseries, dressage des buffets / plats
• Anticipation des préparations du lendemain
• Participation à la gestion des commandes

Profil recherché

Expérience

• Débutant(e) accepté(e)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Formation continue d\'adultes

Employeur

INSTITUT NATIONAL DE FORMATION ET D\'APPL (INFA Tourisme Loisir). Le CFA INFA Tourisme Loisir de la Fondation INFA a développé un concept unique en France : le village-école, un lieu de formation intégré dans un véritable village de vacances. Notre objectif est clair : renforcer vos compétences pratiques, développer votre confiance en vous, accroître votre employabilité dès la fin de votre formation. Les entreprises partenaires valorisent ce dispositif, car il forme des alternants opérationnels et fiables. + d\'infos : https://www.infa-cfa-tourisme-loi