Chocolatier (e) / chef - cheffe chocolatier(e) (H/F)

KLAUS; Morteau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chocolaterie régionale à Morteau recherche un(e) chocolatier(e) pour un contrat CDI. Vous serez responsable de la production, du respect des normes de qualité et de l'innovation en matière de recettes. Débutants sont acceptés dans un environnement de travail convivial, avec une rémunération horaire entre 12 et 16 euros.

Prestations

Travail de jour du Lundi au Vendredi

CDI temps plein

Timing rapide pour démarrer l'aventure

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes de sécurité.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Préparer les postes de travail et organiser la production.
• Assurer la qualité des produits et respecter les règles définies.
• Développer de nouvelles recettes (R&D).
• Assurer la maintenance de premier niveau sur l'outil de production.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Connaissances des farines, levure et additifs

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ)

Description du poste

Offre n° 197PQFG – Chocolatier (e) / chef - cheffe chocolatier(e) (H/F)

Tu souhaites intégrer une PME locale à taille humaine ? Tu aimes travailler en équipe dans une ambiance conviviale ? Tu veux être acteur du développement de ton entreprise et relever des défis ? 5 postes sont ouverts ! L'aventure Klaus est pour toi ! Fondée en 1856 en Suisse, la chocolaterie Klaus est installée depuis plus d'un siècle à Morteau où nous régalons les palets des petits et grands avec nos Chocolats, Caramels et biscuits devenus incontournables. Dans le cadre de notre développement et pour renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche de futur(e) : Chocolatier(e) / Chef(fe) Chocolatier(e)

Rattaché(e) au Responsable de site, tu es garant(e) des recettes et conduis le processus de fabrication avec pour objectif de délivrer un produit conforme aux attentes du Consommateur, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les postes de travail et organiser la production;
• T'assurer de la bonne qualité des produits dans le respect des règles définies;
• Participer au travail de l'atelier;
• Être force de proposition d'amélioration continue de ton atelier et de l'organisation générale. Optimiser les installations et proposer des améliorations afin de répondre aux exigences de l'entreprise;
• Développer de nouvelles recettes (R&D);
• Participer à la planification de la production et aux approvisionnements des matières premières et emballages;
• Organiser et contrôler le programme de nettoyage et de rangement de l'atelier;
• Assurer la maintenance de premier niveau sur l'outil de production;
• Respecter et faire respecter les consignes de sécurité.

Profil

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires – Cette compétence est indispensable
• Connaissances des farines, levure et additifs
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ)
• Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Conditions et rémunération

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 38H25/semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 16.0 Euros
• Horaires annuels
• En atelier

Employeur

La Société Nouvelle Klauss, PME à taille humaine, réalise une fabrication de chocolats et caramels à forte identité régionale. M. Jérome MOUREY

20 à 49 salariés

Autres informations

Les + : CDI Temps plein • Travail de jour du Lundi au vendredi • Timing rapide pour démarrer l'aventure