Cheffe / Chef d'équipe - Restauration scolaire

MAIRIE DE SURESNES; Suresnes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une collectivité éco-responsable en tant que Chef d'équipe dans la Restauration scolaire. Vous aurez la responsabilité de garantir la qualité du service alimentaire, de gérer une équipe et de veiller à la sécurité alimentaire. Ce poste est parfait pour quelqu'un de rigoureux, organisé, et passionné par le travail en équipe.

Qualifications

• Être rigoureux et réactif avec un bon sens de l'accueil.
• Maitrise des normes HACCP et des techniques de nettoyage.

Responsabilités

• Gérer le stockage et la réception des repas.
• Assurer la distribution et la propreté des locaux.
• Encadrer et organiser l'équipe.

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Techniques culinaires

Normes HACCP

Travail en équipe

Description du poste

Cheffe / Chef d'équipe - Restauration scolaire

Et si vous rejoigniez une équipe passionnée en tant qu'Agent des Offices Scolaires ?

Présentation de la Collectivité :

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d’innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques.

Suresnes est au cœur d’un pôle économique majeur de l’Ile-de-France d’environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd’hui près de 50 000 habitants, près de 1000 agents s’attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l’ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l’opportunité de rejoindre une collectivité éco-responsable, qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l’égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Garant de la mise en place du service :

• Vous réceptionnez, contrôlez et gérez le stockage des repas livrés par la cuisine centrale.
• Vous veillez au bon fonctionnement des équipements et au respect des normes d’hygiène.
• Vous préparez, dressez et présentez les préparations froides et chaudes en vous assurant de la qualité et de la traçabilité des produits.
• Vous participez à la mise en place du restaurant, avec soin et précision (couverts, pain, carafes, etc.).
• Vous concoctez des goûters savoureux pour les enfants de maternelle.

Accueillir et servir avec le sourire :

• Vous êtes le visage accueillant du service de restauration pour les enfants et les adultes.
• Vous assurez la distribution des repas, tout en garantissant le réassort et le bon déroulement du service.

Soin et propreté :

• Vous êtes responsable de la propreté des locaux et des équipements (tables, chaises, sols, etc.).
• Vous nettoyez et rangez la vaisselle et évacuez les déchets en fin de service, dans le respect des normes de sécurité.

Un œil vigilant sur les normes d’hygiène et de sécurité :

• Vous suivez les protocoles HACCP et PMS à la lettre pour garantir la sécurité alimentaire et sanitaire.
• Vous remplissez les fiches de liaison et signalez toute anomalie pour assurer un suivi rigoureux.

Encadrement et management d’équipe :

• Vous participerez également à l'encadrement et à l'organisation de l'équipe.

Vous êtes quelqu’un de rigoureux, réactif et vous avez un vrai talent pour l'accueil ? Votre organisation est votre force, et les techniques culinaires, les normes HACCP et les procédures de nettoyage n’ont plus aucun secret pour vous.

Si vous adorez travailler en équipe, partager vos idées, faire preuve de pédagogie et être à l'écoute, ce poste est fait pour vous !

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