Chef Tournant en Restauration Concédée H/F

Newrest; Rungis; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique recherche un Chef Gérant Tournant pour diriger ses opérations en Île-de-France. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion d'un restaurant, en veillant à offrir des plats faits maison tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement collaboratif, où la satisfaction des convives et le bien-être de l'équipe sont primordiaux. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire une différence dans le secteur de la restauration, cette position est faite pour vous.

Prestations

Véhicule de service

Téléphone

PC fourni

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration ou cuisine.
• Expérience réussie sur un poste similaire.

Responsabilités

• Gérer un restaurant et organiser l'activité de l'équipe.
• Planifier et fédérer votre équipe tout en respectant les normes de qualité.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Qualités relationnelles

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Maîtrise des outils informatiques

Formation

CAP/BEP en restauration

BTS en restauration ou cuisine

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Recrutement : Chef Gérant Tournant

Newrest Restauration cherche à intégrer un(e) Chef Gérant Tournant pour ses sites en Île-de-France. Sous la supervision du Chef de Secteur, vous gérez un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.

En tant que responsable, vous offrez à vos convives des moments de convivialité avec des plats faits maison, dans le respect du budget, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.

Vous proposez une cuisine équilibrée, adaptée à la saison, tout en veillant à la satisfaction gustative et au bien-être des convives, notamment en privilégiant la cuisine végétale.

Vous gérez les stocks, l'approvisionnement, et contribuez à la construction du budget du restaurant. Vous planifiez et fédérez votre équipe, en assurant leur intégration et en maintenant un bon climat social.

Vos responsabilités incluent le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité, et la gestion administrative des menus, commandes, réceptions, et facturations.

Profil recherché : formation CAP/BEP ou BTS en restauration ou cuisine, expérience réussie sur un poste similaire, qualités relationnelles, organisation, rigueur, pragmatisme, et maîtrise des techniques culinaires et outils informatiques.

Conditions : travail du lundi au vendredi de 7h30 à 15h, possibilité de travailler en soirée ou week-end, casier judiciaire vierge obligatoire. Un véhicule de service, téléphone, et PC sont fournis.

Engagement en faveur de la diversité et des personnes en situation de handicap. Les valeurs de Newrest : humilité, simplicité, efficience, responsabilité. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial du catering et de la restauration collective, Newrest intervient dans divers secteurs.