Chef Sommelier (H/F) - Cheneaudière Hôtel Spa 5* -

TN France; Colroy-la-Roche; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise familiale où l'humain et l'excellence sont au cœur des préoccupations. En tant que Chef Sommelier, vous serez responsable de la cave, sélectionnant des vins de qualité et conseillant les clients avec passion. Ce rôle vous offre l'opportunité de travailler dans un environnement prestigieux, entouré d'une équipe dynamique. Vous bénéficierez d'avantages variés, tels que des horaires flexibles et des ateliers de bien-être, tout en évoluant dans un cadre valorisant. Si vous êtes motivé et professionnel, cette aventure est faite pour vous.

Prestations

Mutuelle d’entreprise à tarif avantageux

Chèques-cadeau en fin d'année

Prime de cooptation

Ateliers gratuits de massage bien-être

Possibilité de logement selon disponibilité

Qualifications

• Excellente communication et sens du contact avec les clients.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer une cave de restaurant.

Responsabilités

• Choisir et acheter des vins pour le restaurant.
• Conseiller les clients sur les vins et assurer leur service.

Connaissances

Sens du contact

Expression orale

Organisation

Dynamisme

Maîtrise du français

Maîtrise de l'anglais

Formation

Expérience dans un restaurant étoilé

Description du poste

Social network you want to login/join with:

Client:

Location:

Job Category:

Other

EU work permit required:

Yes

Job Reference:

8978d77906a8

Job Views:

3

Posted:

25.04.2025

Expiry Date:

09.06.2025

Job Description:

Description du poste

Afin de renforcer notre équipe, nous sommes en recherche d'un Chef Sommelier H/F, en CDI

Vos missions :

Le Chef Sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs, il élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement.

Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité, des vins moins connus. Il doit faire profiter ses clients de ses découvertes et trouvailles.

En salle, le Chef Sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table. Il respecte la verrerie en rapport avec les vins servis et suit les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures de service, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre.

Le Chef Sommelier gère son équipe.

Qualifications

Votre profil :

• Doté d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe
• Très bonne expression orale
• Motivé, professionnel, organisé, et dynamique
• Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires.
• Doté d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement
• Une première expérience dans un restaurant étoilé serait un plus

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l’humain et l’excellence sont au cœur de nos préoccupations.

Alors n’hésitez plus et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.

Ce que nous offrons

• L’opportunité de travailler dans un environnement prestigieux et stimulant.
• Une équipe dynamique et passionnée avec des perspectives d’évolution.
• Un cadre de travail mettant en avant l’excellence et la créativité culinaire.
• Participation
• Mutuelle d’entreprise à tarif avantageux
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• Chèques-cadeau en fin d'année
• Prime de cooptation
• Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
• Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
• Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l’hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
• Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
• Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
• Possibilité de logement selon disponibilité