Chef Sommelier H / F

Consulting Plus; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un chef sommelier pour un hôtel luxueux à Lyon. Vous serez responsable de l'élaboration de la carte des vins et de la gestion de la cave, tout en garantissant un service client exceptionnel. Ce poste offre un CDI avec des avantages attrayants, une flexibilité dans les horaires et des opportunités de formation.

Prestations

Nourriture

Parking

Prise en charge des transports à 50%

Plan de formation annuel

Qualifications

• Expérience en tant que sommelier dans un environnement de luxe.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des équipes.
• Connaissance approfondie des vins et des normes de service.

Responsabilités

• Élaborer la carte des vins en lien avec le directeur.
• Garantir la bonne gestion de la cave.
• Assurer un service de qualité pour les clients.
• Conseiller les clients sur l'accord mets et vins.

Connaissances

Gestion de cave

Service client

Élaboration de carte des vins

Normes d'hygiène

Description du poste

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients, un hôtel luxueux, un chef sommelier H / F à Lyon (69) Vous rêvez avec des étoiles dans les yeux et de l'hôtellerie de luxe, mettez votre talent au service d'une clientèle d'exception ! Informations sur le poste : Contrat : CDI à partir de septembre Horaires : Service en continu dans la mesure du possible ou en coupure (flexibilité demandé) Statut : cadre Repos : 2 jours Salaire : 3146 € brut / mois + primes d'intéressement. Avantages : Nourriture + parking + prise en charge des transports à hauteur de 50%, plan de formation annuel. Missions :

• Elaborer la carte des vins en lien avec le directeur de l'établissement
• Garantir la bonne gestion de la cave (stocks, conservation, choix des vins)
• Organiser et contrôler le travail d'une équipe.
• Accueillir, guider et être au service des clients (identification et anticipation des besoins)
• Délivrer un service de qualité avec constance et rigueur.
• Conseiller et être force de proposition pour accorder les vins avec les mets choisis
• Présenter l'ensemble des services aux clients afin de favoriser la vente
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (rapports, fiches produits)
• Contribuer à la bonne organisation et gestion du service.
• Effectuer le service des plats et vins à table en respectant les règles de la profession opk + ind5

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Sommelier • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France