Chef Poissonnier H / F

Ergalis Grande Distribution; Antibes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une enseigne de grande distribution en plein essor à Antibes comme Chef Poissonnier. Vous piloteriez un rayon dynamique, encadrant une équipe tout en garantissant la qualité des produits de la mer. Ce poste vous offre la possibilité d'apporter votre expertise et d'animer des promotions pour augmenter les ventes.

Qualifications

• Expérience significative en tant que poissonnier avec management.
• Maîtrise des techniques de filetage et découpe.
• Connaissances HACCP exigées.

Responsabilités

• Assurer la gestion complète du rayon poissonnerie.
• Encadrer une équipe de poissonniers (2 à 4 personnes).
• Participer à la vente et développer le chiffre d'affaires.

Connaissances

Gestion des stocks

Techniques de filetage

Sens du commerce

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez mettre votre expertise au service d'un rayon poissonnerie dynamique et reconnu ? Rejoignez une enseigne de la grande distribution en plein essor à Antibes en tant que Chef Poissonnier (H / F) en CDI ! Vos missions En tant que Responsable du rayon poissonnerie : Vous assurez la gestion complète du rayon : commandes, stocks, traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire. Vous encadrez et animez une équipe de poissonniers (2 à 4 personnes). Vous garantissez la fraîcheur, la qualité et la mise en valeur des produits. Vous participez à la vente, au conseil client et au développement du chiffre d'affaires. Vous êtes force de proposition pour dynamiser l'offre produits (animations, recettes, promotions).

Profil recherché Expérience significative en tant que poissonnier, idéalement avec un rôle de management. Maîtrise des techniques de filetage, découpe et préparation des produits de la mer. Sens du commerce, rigueur, réactivité et esprit d'équipe. Connaissances HACCP exigées.

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Poissonnier • Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France