Chef plongeur (H/F)

DB RECRUTEMENT; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement spécialisée recherche un(e) Chef Plongeur à Courchevel pour gérer un service de plonge et encadrer une équipe. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en management et des connaissances en hygiène. Contrat de 39 heures par semaine, avec un salaire de 2 391 € brut par mois. Poste nourri, logé et blanchi.

Prestations

Poste nourri

Logement fourni

Blanchissage inclus

Qualifications

• Expérience confirmée en management d'équipe.
• Leadership naturel et esprit d'équipe.
• Capacité à gérer des situations sous pression.

Responsabilités

• Encadrement d'une équipe de 9 personnes.
• Contrôle du nettoyage et de la maintenance des équipements.
• Garant du bon fonctionnement du service plonge.

Connaissances

Management d'équipe

Rigueur

Connaissance des normes HACCP

Gestion de la pression

Formation

Qualification d'employé qualifié

Description du poste

Overview

Établissement hôtelier de prestige situé à Courchevel recherche un(e) Chef Plongeur pour encadrer et organiser les activités de son service plonge. Vous intégrerez une maison reconnue pour son exigence, son excellence opérationnelle et la qualité de ses prestations haut de gamme.

Responsabilités

• Sous la responsabilité du Chef Exécutif, garant du bon fonctionnement du service plonge et du maintien des standards d'hygiène et de propreté au sein de la cuisine.
• Encadrement d'une équipe de 9 personnes, répartition des tâches et accompagnement au quotidien.
• Organisation du travail selon les besoins des différents services de restauration (cuisine, pâtisserie, room service, etc.).
• Suivi et application des procédures internes d'hygiène, de sécurité et d'entretien du matériel.
• Contrôle du nettoyage et de la maintenance des équipements.
• Respect et gestion des plannings établis par le Chef Exécutif.
• Participation active aux services, en horaires coupés et continus selon l'activité.

Qualifications et expérience

• Expérience confirmée en management d'équipe
• Exemplarité, rigueur et sens de l'organisation.
• Leadership naturel et esprit d'équipe.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des procédures d'entretien.
• Capacité à gérer la pression et à motiver une équipe dans un environnement exigeant.

Conditions

Saison du 13/11/2025 au 15/04/2026

Contrat : 39 heures / semaine

Salaire : 2 391 € brut / mois

Repos : 2 jours consécutifs

Avantages : Poste nourri, logé et blanchi

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration Mme Deborah BOURDIOL