CHEF PATISSIER H/F

Next Step Career Network; Paris; Sur place; EUR 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un luxueux hôtel de montagne en Autriche recherche un Chef pâtissier passionné pour la saison d'hiver. Ce rôle exige une expertise en pâtisserie, une maîtrise de l'anglais et une capacité à travailler sous pression. Vous serez responsable de la création de desserts innovants, de la gestion des stocks, et de la supervision d'une équipe. Si vous êtes motivé, organisé et prêt à relever des défis dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe où votre créativité sera mise en avant et où vous pourrez évoluer dans un cadre prestigieux.

Prestations

Mutuelle santé

Assurance dentaire

Hébergement gratuit

Repas équilibrés 3 fois par jour

Utilisation gratuite de l'espace de remise en forme

Assistance voyage

Qualifications

• 3+ ans d'expérience dans un poste similaire en hôtellerie de luxe.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches.

Responsabilités

• Préparer une variété de pâtisseries et créer de nouveaux desserts.
• Surveiller les stocks et maintenir la station de cuisson propre.

Connaissances

Pâtisserie

Maîtrise de l'anglais

Organisation

Leadership

Gestion du stress

Travail en équipe

Créativité

Formation

Diplôme en hôtellerie et restauration

Diplôme en arts culinaires

Description du poste

CHEF PATISSIER dans un luxueux complexe hôtelier en Autriche pour la saison d'hiver

En ce moment, nous recrutons un Chef pâtissier motivé, pour notre luxueux hôtel de montagne en Autriche pour la saison d'hiver.

Profil du candidat

• Au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire au sein d‘un hôtel de luxe ou d‘un restaurant de grande qualité
• Maîtrise de la langue anglaise
• Connaissance pratique de la pâtisserie avec des ingrédients limités (pâtisseries sans gluten, sans sucre, etc.)
• Volonté d’approfondir ses connaissances professionnelles
• Organisé et faisant preuve de leadership
• Flexible en matière d'horaires de travail
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois et facilité à bien gérer la pression, dans un cadre en constante évolution
• Capacité à garder son calme sous pression
• Présentation irréprochable et grande forme physique
• Citoyen de l'Union européenne
• Diplôme : hôtellerie et restauration / arts culinaires
• Préparer une grande variété de produits tels que des gâteaux, des biscuits, des tartes, du pain, etc. en suivant des recettes traditionnelles et modernes
• Créer de nouveaux et savoureux desserts afin de renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients
• Décorer les pâtisseries en utilisant différents glaçages, garnitures, etc. et vous assurer que la présentation soit attractive
• Surveiller les stocks de boulangerie et passer des commandes appropriées dans les limites du budget
• Vérifier la qualité du matériel ainsi que l'état de l'équipement et des appareils utilisés pour la cuisson
• Guider et motiver les assistants pâtissiers
• Maintenir la station de cuisson propre et ordonnée et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Conditions de travail

• Mutuelle santé, incluant l'assurance dentaire
• Salaire brut annuel à partir de 40 000 EUR
• Hébergement gratuit en chambre individuelle
• Repas équilibrés 3 fois par jour (également pendant les congés)
• Utilisation gratuite de l'espace de remise en forme
• Assistance voyage