CHEF PATISSIER H/F

Sodexo; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader des services alimentaires à Paris recherche un Chef Pâtissier pour un de ses restaurants. Vous serez responsable de la création de desserts variés, de la gestion d'une équipe et de l'application des normes d'hygiène. Diplôme en pâtisserie requis et créativité appréciée. Avantages inclus: RTT, 13ème mois, et une mutuelle gratuite.

Prestations

RTT

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

Qualifications

• Expérience en pâtisserie traditionnelle ou collective souhaitée.
• Grande capacité d'adaptation et forte orientation client.

Responsabilités

• Réaliser des desserts variés en respectant les fiches techniques.
• Manager une équipe.
• Contribuer à l’élaboration de la carte des desserts et aux événements gourmands.
• Gérer les commandes spécifiques en pâtisserie et le stock dédié.
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en coordination avec la brigade de cuisine.
• Apporter de la créativité pour valoriser l’offre sucrée.

Connaissances

Maîtrise des techniques de pâtisserie en production collective

Sens du détail et de l’esthétique

Capacité à travailler avec rigueur

Bonne connaissance des normes HACCP

Autonomie et esprit d’équipe

Formation

CAP / BEP Pâtissier ou Bac Pro boulanger pâtissier

Formation complémentaire en hygiène

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Nous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier (H / F) pour l'un de nos restaurants d'entreprises situé à Paris 15.

Vos missions :

1. Réaliser des desserts variés en respectant les fiches techniques.
2. Manager une équipe.
3. Contribuer à l’élaboration de la carte des desserts et aux événements gourmands.
4. Gérer les commandes spécifiques en pâtisserie et le stock dédié.
5. Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Travailler en coordination avec la brigade de cuisine.
7. Apporter de la créativité pour valoriser l’offre sucrée.

Notre proposition :

• Date prise de poste : 01/09/2025
• Amplitudes horaires : 7h - 15h15 du lundi au vendredi
• Avantages : RTT + 13ème mois, Mutuelle de base gratuite

Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions.

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Compétences :

• Maîtrise des techniques de pâtisserie en production collective.
• Sens du détail et de l’esthétique.
• Capacité à travailler avec rigueur dans le respect des volumes et des délais.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Autonomie et esprit d’équipe.

Formations / Expérience :

• CAP / BEP Pâtissier ou Bac Pro boulanger pâtissier.
• Formation complémentaire en hygiène appréciée.
• Expérience en pâtisserie traditionnelle ou collective souhaitée.

Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Votre autonomie dans votre gestion, vos commandes, vos menus, vos fournisseurs, votre organisation vous permettent d’être garant de cette partie de la cuisine.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.