Chef Patissier H / F

Job&talent; Gentilly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Job&talent recherche un chef pâtissier pour un CDI à Gentilly. En charge de l’élaboration de recettes et du management d’équipe dans un environnement de restauration collective, vous joindrez vos compétences culinaires et managériales. Ce rôle essentiel dans un établissement qui sert jusqu'à 1200 convives par jour vous permettra d'influencer le futur de la restauration d'entreprise.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Prime de coupure

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en pâtisserie.
• Manager d'expérience, avec 5 ans minimum en pâtisserie.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries.
• Organiser et contrôler la production en respectant les fiches recettes.
• Assurer la satisfaction des convives et le respect des normes qualité.

Connaissances

Management

Travail en équipe

Formation

Diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro)

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Nous recherchons pour un de nos client, un chef pâtissier. Ce que l'on vous propose : CDI 35H Du lundi au vendredi : 07H - 15H30 13ème mois RTT Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure Ce que vous ferez concrètement : Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries Organiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées Accompagner et manager l'équipe sur la production des desserts et pâtisseries Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro) Vous êtes un manager d'expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Une expérience de 5 ans minimum en pâtisserie est exigée pour ce poste La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Informations du site Ce pôle multi-restauration au sein d'une entreprise qui reçoit jusqu'à 1200 convives par jour, comprenant un restaurant principal, une cafétéria, une brasserie et un bistrot. Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective unique de part sa diversité et sa singularité ! Brunchs, bars en tous genres (desserts, thés), service à table, pâtisseries minutes, Food Court En intégrant nos équipes vous serez acteur du futur de la restauration d'entreprise !

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Chef Patissier • Gentilly, Île-de-France, France