Chef Pâtissier H / F

Oméga RH; Bergues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un responsable pâtisserie pour diriger une équipe passionnée dans un hypermarché. Vous serez chargé de superviser la production, de garantir la qualité et d'innover dans les recettes tout en maintenant des relations solides avec les fournisseurs. Ce poste offre des opportunités d'évolution et un environnement où votre créativité sera valorisée. Si vous êtes organisé, rigoureux et avez un bon relationnel, rejoignez-nous pour régaler les clients avec vos créations sucrées !

Prestations

Prime

13ème mois

Participation

Intéressement

Poste évolutif

Qualifications

• Diplômé en pâtisserie avec au moins 5 ans d'expérience.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

• Superviser la production et contrôler la qualité des produits.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Manager une équipe et développer de nouvelles recettes.

Connaissances

Créativité

Gestion d'équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Relationnel

Organisation

Rigueur

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Dans le cadre du développement du rayon pâtisserie traditionnelle, cet hypermarché de 300 collaborateurs recrute un responsable pâtisserie H / F en CDI.

Missions principales :

1. Confectionner et superviser la production en fonction des besoins pour limiter les pertes et contrôler la qualité, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire.
2. Travailler en coordination avec l'équipe de production.
3. Réceptionner et vérifier les marchandises livrées selon les procédures.
4. Suivre le chiffre d'affaires et les marges de votre rayon.
5. Sélectionner les ingrédients à utiliser auprès des fournisseurs.
6. Gérer les commandes et les stocks.
7. Pérenniser les relations commerciales avec ses fournisseurs.
8. Développer de nouvelles recettes.
9. Conseiller et fidéliser la clientèle.
10. Manager une équipe (gestion des congés, participation aux recrutements, planning, animation et coordination de l'équipe).

Parlons de vous :

1. Diplômé dans le domaine de la pâtisserie.
2. Une première expérience d'au moins 5 ans en tant qu'artisan pâtissier, chef pâtissier, responsable pâtisserie ou responsable de production pâtisserie est souhaitée.
3. Le management d'une équipe passionnée fait partie intégrante de votre quotidien.
4. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité.
5. Une expérience dans le domaine de la grande distribution (GMS, GSS) serait un plus.
6. Artisan et créateur dans l'âme, vous mariez des saveurs pour élaborer les différentes recettes. Vous êtes capable d'innover et proposez en quantité limitée comme en production plus large.

Si vous êtes :

1. Créatif,
2. Force de proposition,
3. Bon relationnel,
4. Organisé,
5. Rigoureux.

À noter :

1. Rémunération selon profil,
2. Prime, 13ème mois, participation & intéressement,
3. Poste évolutif,
4. Le magasin est fermé le dimanche.

Il est temps de venir régaler vos clients !