Chef Pâtissier Chocolatier – Salon de Thé

Derichebourg Interim et recrutement Cabinet Talents; Lourdes; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Chocolat Pailhasson recrute un(e) cuisinier(ère)/pâtissier(ère) expérimenté(e) pour notre salon de thé à Lourdes. Vous préparerez et réaliserez notre offre pâtissière et petite restauration, en veillant à une qualité constante et à une présentation soignée.

Vous travaillerez à partir des traditions chocolatées et pâtissières, en garantissant autonomie, créativité et respect des normes HACCP, dans un cadre artisanal valorisant le savoir-faire.

Qualifications

• Expérience significative en pâtisserie artisanale, restauration ou salon de thé.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie et des préparations culinaires.
• Formation en pâtisserie ou cuisine (CAP, Bac Pro, BP ou équivalent) appréciée.

Responsibilities

• Production pâtissière et culinaire au sein du salon de thé.
• Réalisation quotidienne des pâtisseries, desserts et petites restaurations.
• Élaborer des desserts autour du chocolat et assurer la qualité et la présentation.
• Organiser la production, gérer stocks et approvisionnements.
• Veiller au respect des recettes, HACCP et sécurité alimentaire.

Skills

Pâtisserie artisanale

Techniques pâtisserie

Créativité

Rigueur

Autonomie

Education

CAP pâtisserie ou équivalent

Bac Pro cuisine/pâtisserie

Job description

Chocolat Pailhasson recrute un(e) cuisinier(ère)/pâtissier(ère) expérimenté(e) pour notre salon de thé à Lourdes. Vous préparerez et réaliserez notre offre pâtissière et petite restauration, en veillant à une qualité constante et à une présentation soignée.

Vous travaillerez à partir des traditions chocolatées et pâtissières, en garantissant autonomie, créativité et respect des normes HACCP, dans un cadre artisanal valorisant le savoir-faire.