Chef Pâtissier Alpine – Création & Desserts d'Exception

Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie; Montvalezan; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Prime logement si vous vous logez par您

Prime de fin de saison

Parking couvert gratuit

Réductions SHERPA

Massages Spa Thalgo

Salle de sport

Résumé du poste

Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie recherche un Chef(fe) Pâtissier(ère) pour superviser l’ensemble de la production sucrée de l’établissement situé à La Rosière, Savoie. Vous concevez, organisez et réalisez une offre pâtissière complète, du petit-déjeuner aux desserts à l’assiette, y compris les prestations spéciales.

Vous travaillerez en autonomie, structurerez la production et maintiendrez une qualité constante sur une grande diversité de prestations, en collaborant

Qualifications

• Formation HACCP requise.
• Expérience en restaurant d’établissement hôtelier similaire.
• Expérience desserts boutique appréciée.
• Goût pour produits frais et créativité

Responsabilités

• Concevoir et réaliser l’offre pâtissière complète.
• Gérer la production du petit-déjeuner au dessert.
• Veiller à la qualité, à la traçabilité et au respect des normes HACCP.
• Travailler en lien avec cuisine, salle et petit-déjeuner.

Connaissances

Créativité

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Communication avec la direction

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie recherche un Chef(fe) Pâtissier(ère) pour superviser l’ensemble de la production sucrée de l’établissement situé à La Rosière, Savoie. Vous concevez, organisez et réalisez une offre pâtissière complète, du petit-déjeuner aux desserts à l’assiette, y compris les prestations spéciales.

Vous travaillerez en autonomie, structurerez la production et maintiendrez une qualité constante sur une grande diversité de prestations, en collaborant