Chef Pâtissier

AM • • • par Alexandre Mazzia; Tourcoing; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant d'exception à Marseille recherche un Chef Pâtissier passionné pour rejoindre une brigade dynamique. Ce rôle exige une expertise en pâtisserie, une capacité à gérer une équipe et à innover dans les créations sucrées. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience dans un environnement étoilé ou un hôtel de luxe, et partager les valeurs d'excellence et de générosité. Si vous souhaitez faire partie d'une équipe soudée et contribuer à une expérience client inégalée, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans dans un restaurant étoilé ou un hôtel de luxe.
• Capacité à superviser une équipe et à encourager la créativité.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de pâtisserie et assurer la satisfaction client.
• Gérer les stocks et respecter les normes de qualité.

Connaissances

Créativité

Gestion d'équipe

Maîtrise des normes HACCP

Précision

Formation

Diplôme en Pâtisserie

Description du poste

Poste de Chef Pâtissier

Un Nouveau Challenge…

Niché au cœur de Marseille, AM par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre passion et votre excellence.

Pour notre Maison AM, nous recherchons un Chef Pâtissier. Le Chef pâtissier effectue les préparations en pâtisserie et supervise l’équipe de pâtisserie. Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle et de son équipe tout au long du service des douceurs et des créations sucrées. Il contribue à l’excellence de l’expérience client. Il assure l’encadrement de son équipe, la manage, et l’encourage à faire preuve de créativité et d'innovation afin d'optimiser la qualité des prestations proposées. Il maîtrise parfaitement la carte et les produits, et s’assure que son équipe en a une bonne connaissance tout en respectant les standards de qualité propres à AM.

Il gère les stocks et les approvisionnements. Il veille au respect des outils de travail, des produits, et maîtrise les normes HACCP.

Profil

Chez AM, l’envie, le partage, l’excellence et la passion sont au cœur de notre métier. Nous recherchons un profil humble, fiable, précis et élégant, capable de s’engager dans la durée et d’être un moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique. L’esprit d’équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre notre brigade. Si vous avez également le sens des responsabilités, souhaitez transmettre et faire partager l’univers du Chef Alexandre Mazzia à l’équipe et aux convives, et si vous avez une expérience d’au moins 5 ans dans un restaurant étoilé ou dans un hôtel de luxe, 5 étoiles ou palace, nous serons ravis d’étudier votre candidature.

Envoyez-nous votre candidature à [emailprotected]