Chef •fe gérant •e segment scolaire - Lyon (69)

Mille et un repas; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le domaine de la gastronomie collective recherche un(e) gérant(e) passionné(e) pour diriger un restaurant scolaire à Lyon. Ce rôle clé implique la gestion économique, la formation d'une équipe dynamique et la création de repas sains à partir de produits frais. Vous serez le point de contact privilégié pour les convives, garantissant une expérience culinaire de qualité. Si vous êtes un leader naturel avec un sens aigu du service, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise la diversité et l'épanouissement professionnel.

Prestations

Primes de performance

Chèques cadeaux

Participation aux activités sportives

Formations culinaires

Parcours d’intégration

Qualifications

• Expérience en restauration collective, idéalement dans le segment scolaire.
• Capacité à fédérer une équipe et à assurer la satisfaction des convives.

Responsabilités

• Gérer l'organisation de la production et la gestion économique du site.
• Former et animer une équipe de collaborateurs en restauration.

Connaissances

Gestion économique

Management d'équipe

Savoir-faire culinaire

Respect des règles d'hygiène

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas, société indépendante de « Gastronomie Collective », est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne, symbolisée par l'Éco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' ». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec nos clients, convives, collaborateurs et l'Environnement. Nous participons à la santé et au bien-être de nos convives en proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité femmes-hommes et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute un(e) gérant(e) en restauration collective à Lyon (69).

Au sein d'un restaurant scolaire d'une capacité d'environ 1200 couverts, vous serez rattaché(e) au responsable de secteur et intégré(e) à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information).
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Respectez les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef gérant en restauration collective en CDI à temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00.

Ce que nous vous proposons :

• Une fourchette de salaire selon le profil.
• Primes : performance, participation, cooptation selon les dispositions en vigueur dans l'entreprise.
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles.
• École de formation en interne : formations culinaires, management, etc.
• Parcours d’intégration et perspectives d’évolution.

Découvrez l'univers Mille et Un Repas : https://www.1001repas.com/histoire.

Profil recherché :

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un(e) collaborateur(trice) diplômé(e) en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration collective, idéalement dans le segment scolaire.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est votre priorité.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur(rice) de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !