Chef Groupe Préparation Froide F / H

Elior Group; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Notre groupe de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour un restaurant d'entreprise à Paris. Vous serez responsable de la préparation des mets, de l'encadrement de l'équipe et de la garantie de la qualité culinaire. Rejoignez une équipe où votre créativité et votre savoir-faire seront valorisés.

Prestations

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine.
• Capacité à encadrer une équipe de commis et cuisiniers.
• Sens aiguisé de l'organisation et des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les mets avec l'équipe.
• Gérer les stocks de matières premières.
• Assurer une qualité constante des mets servis.

Connaissances

Organisation

Esprit d'initiative

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Chef Groupe Préparation Froide F / H CDI Paris, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Partie.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d’hygiène et de sécurité et des règles d’utilisation du matériel. Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières. Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix.

Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire.

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La cuisine vous inspire et vous avez déjà fait la preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès. Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion et votre aptitude à travailler en collaboration sont essentielles. Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès. Votre parcours vous permet d'apporter une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés. Vous savez également tirer parti des opportunités pour améliorer les performances et garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail :

Nous recherchons notre futur chef de partie froide ou responsable de préparations froides H / F pour notre restaurant d'entreprise sur le site SPM SELF basé Paris 7ieme .

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h, repos les week- ends.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ? : Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

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