Chef gérant tournant F/H – secteur Ile de France

Groupe Convivio; Meudon; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant Tournant F/H en CDI, basé à Meudon. Le candidat idéal doit avoir au moins 15 ans d'expérience en cuisine, savoir gérer une équipe et respecter les règles d'hygiène. Le poste implique la gestion de plusieurs sites et le travail en horaires de semaine. Des primes et des perspectives d'évolution sont offertes.

Prestations

Prime de 13ème mois

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies

Prime de parrainage

CSE dynamique

École de formation interne

Qualifications

• Expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à fédérer une équipe.
• Sens du service et souci de la satisfaction des convives.

Responsabilités

• Sélectionner des producteurs locaux et proposer des produits de saison.
• Intervenir sur plusieurs établissements.
• Prendre en charge l'organisation de la production.
• Former et animer les équipes.
• Gérer les interactions avec les clients et convives.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Gestion économique

Management d'équipe

Respect des règles d’hygiène

Compétences en calcul

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Chef gérant tournant F/H – secteur Ile de France, Meudon

Meudon, France

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futurChef Gérant tournant F/Henrestauration collective pour le secteur d’Ile de France.Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré aux équipes composées deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès de nos convives.

En tant que Chef.fe chez Convivio, vous avez l’opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vousrythmez la vie de votre restauranten faisant découvrir à vos convives denouvelles recetteset denouvelles cultures.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Etes amené à intervenir sur plusieurs établissements
• Prenez en charge lagestion économique des sites et l’organisation de la production
• Animez vos équipes (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation et environnement de travail:

• Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
• Pour ce poste deChef gérant tournant F/H en restauration collectiveenCDI temps plein, vous intervenez sur dulundi au vendredi de 7h à 15h
• Le salaire proposé ce poste en restauration collective est deà négocier selon profil.
• Ce poste est à pourvoir dès maintenant.
• Les missions de ce poste, sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessiter du port de charges (environ 15kg). Enfin, ce poste implique une station debout.
• Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…)
• Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

Ce que nous vous proposons:

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• Prime de13ème mois
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statutagent de maîtrise
• Prime deparrainage
• CSE dynamique
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management…)

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum15 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective dans le secteur Ile de France.

Candidater