CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE - H/F, Montesson

Le poste

Prends les commandes de notre restaurant en tant que Chef(fe) Gérant(e) d'un de nos restaurants collectifs.

• Animer une équipe de 4 personnes pour offrir une expérience client optimale.
• Élaborer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes et des textures modifiées.
• Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks pour une rentabilité maximale.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant et au bien-être des clients.

Profil recherché

• Titulaire d'un diplôme de niveau BEP/CAP/Bac Pro minimum , tu justifies d'une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des régimes et textures modifiées.
• Aptitude à diriger et motiver une équipe, à déléguer et à transmettre tes savoirs.
• Rigueur, organisation et sens du détail pour une gestion efficace du restaurant.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Excellent relationnel et communication claire pour tisser des liens durables avec les clients et l'équipe.