CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE DE SANTÉ - H/F

EMMIK Recrutement, Conseils & Accompagnement; Maubert-Fontaine; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société spécialisée dans la restauration collective recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour gérer le service de restauration d'une Maison d'Accueil Spécialisée. Le poste inclut la production des repas, le management d'une équipe et la gestion des budgets. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en cuisine et une expérience significative en restauration collective, avec une maîtrise des normes HACCP.

Prestations

Prime de participation selon le résultat de l'entreprise

Avantage en nature pour la restauration : 4,15€ par jour travaillé

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP.

Responsabilités

• Gérer le service de restauration et assurer la satisfaction des convives.
• Manager l'équipe de 5 personnes et contrôler la gestion des stocks.
• Participer à la production des repas.

Connaissances

Dynamisme

Pédagogie

Formation

Diplôme de cuisine restauration

Description du poste

Présentation de l'entreprise

Depuis 2022, nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de leurs futurs talents. Nous intervenons sur des secteurs variés (Industrie, Commerce, tertiaire, etc.) en France et dans les pays francophones (Belgique, Luxembourg, Suisse), en CDI, CDD, Intérim, VIE, Alternance.

Nous accompagnons et conseillons également nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel à travers nos prestations d'outplacement ou de bilan de compétences, en partenariat avec Orientaction.

Informations sur l'entreprise

• Secteur d'activité : Recrutement
• Effectifs : 1 à 9 employés

Présentation du poste

Société spécialisée dans la restauration collective d'établissements de santé recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) qui aura la responsabilité de la gestion du service de restauration dans sa totalité, tout en assurant la satisfaction des convives et en manageant votre équipe.

En tant que Chef(fe) Gérant(e) de cette Maison d'Accueil Spécialisée, vous serez amené(e) à :

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion complète du service de restauration.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l'équipe du service restauration (5 personnes).
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Assurer la relation quotidienne avec les clients.
• Gérer le budget alloué de manière rigoureuse.
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.

Conditions et avantages salariaux

CDI à pourvoir au plus tôt, statut Agent de Maîtrise.

Horaires : de 6h30 à 14h, avec 1 week-end sur 2.

Rémunération : Fixe 2200€ brut x 13 mois + prime objectifs (salaire et demi si objectifs atteints) = Package 31.9K€ (hors participation).

Prime de participation selon le résultat de l'entreprise.

CSE.

Avantage en nature pour la restauration : 4,15€ par jour travaillé.

Profil recherché

• Diplôme de cuisine restauration requis.
• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
• Maîtrise des règles HACCP.
• Qualités dynamiques et pédagogiques.

Salaire

• 28-32k €

Informations supplémentaires

• Hôtellerie - Restauration - Tourisme
• Cadre
• CDI
• Temps complet
• Pas de télétravail

Début de contrat

• 02/06/2025

Adresse du lieu de travail

• 08260 Maubert-Fontaine, France