CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE DE SANTÉ - H / F

EMMIK; Mantes-la-Jolie; Sur place; EUR 2 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société spécialisée dans la restauration collective est à la recherche d'un Chef(fe) Gérant(e) pour gérer le service de restauration d'établissements de santé. Vous aurez des responsabilités variées allant de la production des repas à la gestion des stocks, tout en encadrant une équipe. Ce poste CDI à temps plein offre une rémunération attractive et de nombreux avantages.

Prestations

Prime de participation

Avantage en nature pour la restauration de 4,15€ par jour

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP requise.
• Qualités dynamiques et pédagogiques essentielles.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion complète du service de restauration.
• Manager l'équipe du service restauration.

Connaissances

Management d'équipe

HACCP

Dynamisme

Pédagogie

Formation

Diplôme de cuisine restauration

Description du poste

Depuis 2022, nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de leurs futurs talents. Nous intervenons sur des secteurs variés (Industrie, Commerce, tertiaire, etc.) sur la France et les pays francophones (Belgique, Luxembourg, Suisse), en CDI, CDD, Intérim, VIE, Alternance…

Nous accompagnons et conseillons également nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel à travers nos prestations d'outplacement ou de bilan de compétences, en partenariat avec Orientaction.

Description du poste :

Société spécialisée dans la restauration collective d'établissements de santé recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) qui aura la responsabilité de la gestion du service de restauration dans sa totalité, tout en assurant la satisfaction des convives et en manageant votre équipe.

Vous serez amené(e) à :

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion complète du service de restauration.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l'équipe du service restauration (5 personnes dont 2 seconds)
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Assurer la relation quotidienne avec les clients.
• Gérer le budget alloué de manière rigoureuse.
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.

Conditions et avantages salariaux :

CDI à pourvoir au plus tôt statut Agent de Maîtrise

Horaires : de 7h à 15h du lundi au vendredi.

Rémunération : Fixe 2400€ brut x 13 mois+ prime objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints) soit un package jusqu'à 34,8k€ brut

Prime de participation selon le résultat de l'entreprise

Avantage en nature pour la restauration 4,15€ par jour travaillé

Profil recherché :

• Diplôme de cuisine restauration requis
• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
• Expérience en management d'équipe
• Maîtrise des règles HACCP.
• Qualités dynamiques et pédagogiques.

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Chef Grant Hf • Mantes-la-Jolie, YVELINES, ILE-DE-FRANCE, France