CHEF GERANT RESIDENCE SERVICES H / F

Sodexo; Plombières-lès-Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration haut de gamme recherche un Chef Gérant pour superviser une équipe en cuisine dans une brasserie à Plombières-lès-Dijon. Le candidat idéal doit avoir une formation en hôtellerie et une expérience en restauration traditionnelle. Ce poste offre des horaires fixes, des avantages intéressants et la possibilité de créativité dans les prestations.

Prestations

15 jours de RTT par an

Mutuelle d’entreprise gratuite

Repas fournis

Avantages CSE

Formation personnalisée

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration.
• Première expérience réussie en tant que chef de cuisine souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser une prestation culinaire de qualité.
• Gérer les stocks et relations avec les fournisseurs.
• Assurer la sécurité et le respect des normes d’hygiène.

Connaissances

Créativité

Esprit d'équipe

Service

Formation

Diplôme en hôtellerie et restauration

Description du poste

Dans le cadre d'une ouverture courant du mois d'octobre 2024, nous recherchons un(e) CHEF GERANT F / H, pour superviser notre équipe en cuisine au sein d'une de nos brasseries en Résidence Sénior sur PLOMBIERES LES DIJON (21).

Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Le restaurant propose un service à l'assiette avec une carte du jour comprenant 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

En proposant une restauration inspirée du traditionnel, faite maison et composée de produits frais, SOGERES s’est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les acteurs du marché de la résidence service en France. Nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation !

En tant que chef, vous êtes un acteur clé de la vie de la résidence !

1. Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativité.
2. Gérer les stocks, entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs.
3. Fidéliser et développer la clientèle du restaurant.
4. Donner des responsabilités à votre équipe.
5. Assurer votre sécurité et celle de votre brigade.
6. Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d’hygiène HACCP.
7. Vous apporter le support nécessaire !

Sogeres, dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, étudie toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap, à compétences égales.

Notre proposition :

• Rémunération : 2600€ / mois Brut + PAC et PSM + PO de 4% + 13ème mois après un an d'ancienneté.
• Horaires : de 07h00 à 15h00 ou de 12h00 à 20h00 en semaine, avec un week-end sur deux travaillé.
• Avantages : 15 jours de RTT par an, mutuelle d’entreprise de base gratuite, repas fournis, avantages CSE.
• Travail sur un site avec des outils modernes et fonctionnels.
• Une offre de formation personnalisée liée à l’entretien professionnel et des perspectives d’évolution.

Vous avez la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées pour accompagner le développement de nos prestations au service de nos clients et consommateurs.

Votre esprit d’équipe, de service et de progrès est essentiel !

Vous avez une formation en hôtellerie et restauration validée par un diplôme ou une expérience significative dans ce domaine.

En tant que meneur(se) d’équipe passionné(e), créatif(ve), vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Une première expérience réussie en tant que chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collective est souhaitée.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

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