CHEF GERANT RESIDENCE SERVICES H/F

TN France; Agde; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante se présente au sein d'un restaurant traditionnel de haut standing, où vous serez responsable de la cuisine, en créant des plats authentiques à partir de produits frais. Vous aurez l'occasion d'encadrer une petite équipe tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste offre un CDI à temps plein avec des avantages intéressants, y compris des RTT et une mutuelle gratuite. Si vous êtes un leader passionné par la gastronomie et désireux de faire évoluer vos compétences, cette position est faite pour vous. Rejoignez une entreprise dynamique et contribuez à un service de qualité pour nos résidents.

Prestations

15 RTT par an

CSE

Mutuelle de base gratuite

Qualifications

• Expérience significative en cuisine traditionnelle et gestion d'équipe.
• Capacité à travailler avec des produits frais et locaux.

Responsabilités

• Cuisiner des plats traditionnels avec des produits frais.
• Encadrer et animer une équipe de 3 personnes.
• Gérer le budget et les commandes de la cuisine.

Connaissances

Gestion de cuisine

Production culinaire

Gestion de budget

Normes d'hygiène alimentaire

Encadrement d'équipe

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

Au sein de notre restaurant traditionnel, pour une résidence services séniors de haut standing basé à Sète(34), réalisant 120 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, ainsi que diverses animations et ateliers culinaires, et des ventes à emporter, nous recherchons un Chef Gérant (H/F).

En tant que Responsable, vous :

1. Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives souhaitant retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles.
2. Assurez et participez à la production culinaire chaude et froide, en maintenant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
3. Développez une relation de confiance quotidienne avec votre interlocuteur client.
4. Encadrez et animez une équipe de 3 personnes.
5. Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion des stocks, etc.).
6. Priorisez la sécurité et la santé de vos collègues.
7. Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Notre proposition :

• Localisation : Sète(34)
• CDI à temps plein
• Statut : Agent de Maîtrise
• Rémunération : 2500€ Brut + 13ème mois
• Horaires : 07h00-15h00, travail 1 week-end sur 2
• Avantages : 15 RTT par an, CSE, mutuelle de base gratuite.

Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et d'exception, avec des perspectives d'évolution et de mobilité, notamment via des formations à l'École Lenôtre. Sogeres compte plus de 100 restaurants en Résidences Services Séniors, avec un rythme de 25 nouveaux établissements par an en France.

Plus qu'un poste, c'est une opportunité d'apporter votre créativité et vos idées pour accompagner le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.

Votre apport :

L'esprit d'équipe, de service et de progrès sont essentiels pour vous !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration ou une expérience significative dans ce domaine. Meneur(se) d'équipe, passionné(e), créatif(ve), avec une soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !